釀造
貴州金沙｜以山河爲硯，釀醬香明珠
執筆 | 洪大大 編輯 | 駱 言 東接遵義醬酒聖地，南望省會貴陽，西連畢節腹地，北通成渝經濟圈，金沙縣，這座位於貴州省西北部的釀酒寶地，既是黔西北"金三角"核心樞紐，更是連續躋身中國西部百強縣的產...
南溪酒業打造濃香新標杆｜中國酒文化品牌創新研究院
萬裏長江自宜賓三江口开始後在南溪形成了一個近90度大回灣，位於該片沃土不僅養育了南溪兒女，該回灣也孕育了南溪豆腐幹、南溪白鵝、南溪酒業等數十家知名食品酒類企業。2012年，勁牌集團在南溪規劃投資了4...
金星中式精釀亮相中馬品牌交流會，10款爆品驚豔國際舞台！
當來自馬來西亞的美食撞上金星中式精釀的東方韻味，雙方的飲食版圖正被重新定義。4月11日，由鄭州市市場發展中心主辦，中馬商業運營管理（河南）有限公司承辦的中國（鄭州）—東盟（馬來西亞）特色品牌推廣交流...
內修固根、外展芳華，白水杜康新五年战略傳遞清香信心！
2025年，清香型白酒成爲酒業縮量時代少有的增長點，在剛剛結束的春季糖酒會期間，不少清香酒企的表現都超出預期，無論是籤單量，還是展廳人氣，都好於往年。 佳釀網團隊在春糖期間觀察到，清香品類正在擺脫“...
4000年前人類發明了啤酒，用來充當早飯，相當於我們喝的粥
酒，作爲人類文明中不可或缺的一部分，種類繁多，其中啤酒和葡萄酒堪稱歷史最爲悠久的兩大品類，歷史超過4000 年。接下來，就讓我們深入探尋它們的前世今生。 啤酒：從遠古早餐到大衆寵兒 啤酒，如今已是我...
葡萄酒與紅酒：解密兩者之間的微妙差異
在葡萄酒的世界裏，紅酒與葡萄酒的關系常常讓人感到困惑。是所有的紅酒都是葡萄酒，還是所有的葡萄酒都是紅酒？其實，紅酒只是葡萄酒大家族中的一員。讓我們走進這場關於葡萄釀造的探索之旅，揭开葡萄酒與紅酒之間...
AI調酒+AI文創，會觸發什么樣的酒業生態？
作者︱懂酒哥 在數字化浪潮席卷全球的當下，人工智能（AI）技術正深刻地改變着各個行業的格局。 當前，白酒產業正面臨人口迭代下消費群體的變化，以及消費減弱帶來的市場競爭加劇。在此背景下，AI能否重塑中...
渡磬酒堅守匠心精神，重塑中國白酒品質表達
在白酒行業日趨多元與理性的今天，品牌的核心競爭力不僅來自產品力的打造，更來自於文化與精神的傳遞。作爲近年來備受矚目的中國白酒新銳品牌，渡磬酒以堅守匠心、回歸本源的理念，爲傳統白酒注入了全新的品質表達...
蘇百和酒知識|別再买錯酒了，一招教你分辨固態法白酒，液態法白酒
在日常聚會中，白酒是非常常見的餐桌伴侶。可你知道白酒的釀造方法分爲固態法和液態法嗎？今天我們就來聊一聊，這兩種方法有什么不同和怎么判斷你平常喝的白酒屬於哪一種？讓你以後更懂喝酒！ 釀造原料不同 固態...
紫韻瓊漿：桑葚果酒的釀造祕籍
姐妹們，身爲品酒達人，今天必須和你們分享超絕的桑葚果酒泡制方法！學會就能擁有獨屬於你的春日微醺。 一、選酒，是關鍵 泡桑葚酒，選酒大有學問。用食用酒精勾兌的白酒，不僅毀口感，還傷身體。要選就選 0 ...
健康的守護者！萜烯類物質賦予國台美酒新內涵
朋友相聚，开一瓶國台國標酒，舉杯間醬香四溢，空杯後余香嫋嫋——這令人沉醉的感官體驗背後，竟還藏着國台酒風味中的“天然魔法”。這份香氣的奧祕，竟與森林的清新、果園的芬芳、花園的馥鬱同出一源，那就是“萜...
林德曼啤酒2025市場战略發布會：煥新瓶籤，引領精釀新風向
近日，備受矚目的林德曼啤酒2025市場战略發布會在成都盛大召开。衆多行業頭部商業夥伴齊聚一堂，共同見證林德曼啤酒在2025年的重大市場變革與全新战略布局。 林德曼啤酒第6代家族釀酒師兼首席執行官德克...
陝西白水杜康掌門人張紅軍謀局麗江：雪山見證五年战略新篇
4月8日，備受矚目的“2025白水杜康合作商高質量發展研討會”將在雲南麗江拉开帷幕。這場以“雪麓聽泉鳴·十方議酒新”爲主題的行業盛會，不僅承載着陝西白水杜康未來五年的战略宏圖，更以雪山爲媒，向外界傳...
尋古今丨衡水老白幹酒的“高度”之謎
每當人們談及衡水老白幹時，除去那些文人墨客酒後留下的佳話軼事，尤爲津津樂道的就是衡水老白幹酒的“度數”了。在相當長的一段時間裏，“老白幹”三個字就是優質高度白酒的代名詞。中國酒史專家王賽時在“中國老...
汾酒亮相第二十二屆酒博會, 展現行業風採, 引領酒業新趨勢
3月27日，伴隨着“舉杯中國品味世界”的主題，第二十二屆中國國際酒業博覽會在瀘州隆重召开，汾酒應邀參加這一盛會。汾酒集團黨委副書記、副董事長兼總經理武躍飛，汾酒股份總工程師韓英等高層領導在展會开幕式...
從微觀看國台的“釀好酒，酒好喝，喝好酒”
飲酒是一件美事，如何飲酒卻是一件需要慎重對待的大事。 在中國，自古至今就有“酒爲百藥之長”的說法，以酒入藥古方在古籍中屢見不鮮。到了近現代，不斷探究飲酒與健康之間的微妙關系。中國白酒產業也持續深入研...
葡泉酒業閃耀糖酒會，國貨之光綻新魅力
在2025年3月22日至27日，第112屆全國糖酒商品交易會於成都盛大舉辦。這場素有“天下第一會”之稱的展會，以“過完春節過春糖”爲主題，吸引了超過50個國家和地區的6600余家展商參展，產品覆蓋白...
西鳳酒：中國老四大名酒的璀璨明珠
西鳳酒,作爲中國老四大名酒之一,是鳳香型白酒的創始者和鼻祖,被譽爲名酒中最後一座待开發的金礦。歷經三千年無斷代傳承,西鳳酒成爲了中國白酒的瑰寶,其獨特的釀造工藝和精湛的品質贏得了世界各地酒品鑑賞家的...
豪邁白酒：爲酒桌注入豪情靈魂
在人際交往的璀璨星河中，酒桌宛如一座獨特的舞台，承載着情感交流、商務洽談、好友歡聚等諸多重要時刻。而豪邁白酒，無疑是這舞台上最耀眼的明星，以其獨特魅力，讓酒桌更添豪情。 豪邁白酒，從釀造之初便自帶豪...
年紀大了要忌酒？別不當回事，60歲後，3類“差酒”能不喝就別喝
喝酒，年輕時覺得酒是快樂的源泉，逢場作戲，盡情暢飲。可到了60歲以後，才意識到，以前那些肆無忌憚的飲酒習慣，給身體埋下了隱患。正所謂“年輕時的放縱，老來時的苦果”。 於是，很多人开始考慮戒酒。但關於...