早餐喫什么不用慌，分享6種營養早餐的做法，粗細糧搭配，家人都愛喫！

一、紅糖紅棗蛋糕

食材：八寸的量、蛋黃糊、紅棗70克、核桃30、克牛奶50克、朗姆酒10克（可不加）、蜂蜜20克、玉米油50克、紅糖10克、蛋黃4個、蛋清4個、紅糖50克、低筋面粉120克、小蘇打2克

做法：

1、剪好的紅棗片和核桃加入牛奶、朗姆酒，用料理機打成顆粒狀。

2、加入蜂蜜、玉米油、蛋黃、紅糖攪勻

3、蛋清分三次加入紅糖打發到小尖角，160度預熱烤箱

4、蛋清分次與蛋黃糊拌勻，低粉與小蘇打過篩也要分次加入快速拌勻，用裱花袋擠入模具中

5、最後在上面撒上棗粒，杏仁片和芝麻，烘烤過後好喫的關鍵,小模具160度30分鐘，八寸大模具要加長時間烘烤記得哦,粉類要最後分次的加入啊，每次拌勻再篩入下一次，不是直接加到蛋黃糊來哦，那樣你會成面團的

二、梅幹菜豬肉鍋盔

食材准備：

面團：面粉300克，水180克，油10克，鹽3克，酵母3克

餡料：豬肉200克，梅幹菜2把，蔥，姜，糖，五香粉，鹽，料酒2勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，

裝飾：白芝麻

做法：

1.面團材料全部放起來，攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，放到溫暖處進行發酵至兩倍大；

2.發酵的時間正好可以做個梅幹菜豬肉餡，梅幹菜放入水中浸泡，多洗兩次，擠幹水分，剁成碎末備用！

3.梅花肉洗淨剁碎，放入老姜，小蔥和梅幹菜以及其調味料，用筷子順時針攪拌上勁；

3.取出發酵好的面團排氣，分成8份（做小一點可以分10份），搓圓壓扁包上梅幹菜豬肉餡收口，放在一邊醒面10分鐘；

4.將面團放在揉面墊上，壓扁抹點油，擀成牛舌狀，拍上芝麻繼續擀繼續拍，拍成大大的餅狀，皮弄破了也沒有關系，擀得越薄越好，這樣熟的快比較脆！

5.一邊做就要一邊預熱烤箱了，200度預熱着5分鐘以上；

6.預熱完成後將烤盤放入烤箱中層，200度20分鐘，坐等美食出鍋爐；

7鍋盔的面團需要溼潤一點，面粉的吸水性不同，所以揉面的時候看一下狀態，適量增減！面團可以多分幾個，這樣可以多做幾個小個的！餡料的口味按自己的口味來調整！烤的時候要看看，每個烤箱脾氣不同！千萬別烤焦了！

三、玉米蝦仁包

食材：蝦仁、胡蘿卜、木耳、玉米粒、蠔油、鹽、十三香

做法：

1、蝦仁100克搗成泥，木耳用开水泡30個小時切碎，草根胡蘿卜切碎，200克玉米粒（我买的是直接喫的玉米罐頭，不需要再煮了）裝在碗中，1泵蠔油、適量的鹽和十三香粉，順着一個方向攪拌均勻；

2、买好的餃子皮再擀薄一點，加入餡料，包成小包子形狀（买得皮不好捏，在皮上沾點水就好捏了）；

3、包好的小包子，水开後放到蒸籠上，蒸10分鐘左右就熟了；蒸好的蝦仁包非常的鮮，沾上醋就絕了……好喫不胖快安排起來！

四、港式西多士

食材：吐司四片，雞蛋兩個、花生醬、煉乳、芝士碎適量

做法：

1、首先把准備好的兩個雞蛋打散後，然後把吐司去邊切成四方形，取一片切好的吐司抹上花生醬，然後撒上一層薄薄的芝士碎，再蓋上另一片吐司。

2、然後把吐司均勻地蘸滿雞蛋液，三明治機上刷油放入吐司煎一會，蓋上三明治機按壓兩分鐘後即可。早上搭配上牛奶或者酸奶特別有營養。

五、蔓越莓山藥糕

食材：山藥120克、雞蛋2顆、蔓越莓幹5克

做法

1山藥去皮切段、和雞蛋一起入料理機攪打至蓬松（約3分鐘）

2倒入模具，震出氣泡，表面撒上蔓越莓碎。蓋保鮮膜扎幾個孔

3冷水上鍋、大火蒸20分鐘後燜一會兒取出，放涼切塊即可～喫起來細膩松軟，蔓越莓自帶酸甜，尤其愛這種食物天然的味道～喜甜的可以額外加少量代糖調味哦～

六、冰糖百合粥

准備食材：百合，大米，冰糖，枸杞

做法:

1、准備好所有食材以後，將大米和百合清洗幹淨後，放入電飯煲中加入適量的清水。

2、按煮粥鍵即可，剩下的工作就交給電飯煲啦！是不時特別的簡單。

3、時間到，把准備好的冰糖和枸杞放入粥內，攪拌至冰糖融化就好啦！冰糖百合粥做好，經常喝這個粥，防秋燥補充水分，養肺潤肺，養心安神，防治失眠。

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