哪怕只有一個人喫飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人

進入四月的尾聲，懂喫的朋友們都在抓緊時間去喫這個小竹筍，小竹筍是應季的天然食材，鮮嫩爽脆超級好喫，再過幾天就老了，小竹筍富含豐富的膳食纖維，能夠有效促進腸道蠕動，有顯著的清腸通便功效，它堪稱人體的”推糞機“，特別適合想減肥的朋友們。

今天的雨水多，小竹筍生命力也很強，生長勢頭良好，所以今年的小竹筍也比往年這個時候便宜不少，遇到了就抓緊時間喫吧！

分享小竹筍的三種美味做法，樣樣脆嫩好喫，喜歡的朋友趕快點贊收藏起來，轉發給身邊的朋友。

第一種：涼拌小竹筍

用料：小竹筍適量，紅辣椒適量，大蒜4瓣，粗辣椒粉適量，細辣椒面適量，鹽一小勺，白砂糖一小勺，食用油一勺，芝麻油少許，生抽一勺，白醋適量。

做法：

小竹筍提前焯水三分鐘，然後撈出來過一下涼水，用手撕成細條，盡量撕得細一些，碗中加入切碎的紅辣椒，蒜末，粗辣椒粉，細辣椒面，鹽，糖。食用油大約一勺在鍋中燒熱，趁熱澆在辣椒面上激發出香味，再滴幾滴芝麻油增香，再加入一勺生抽，適量的白醋或者陳醋，攪拌均勻成調料汁，澆在小竹筍上拌勻即可。

第二種：小竹筍炒蛋

用料：小竹筍一把，雞蛋三個，剁辣椒一勺，小蔥適量，鹽少許，生抽一勺。

做法：

小竹筍提前焯水兩分鐘，這樣能去除麻口的不適，然後用刀切碎，油鍋燒熱下入兩個雞蛋炒散，然後倒入切碎的小竹筍，來一勺剁辣椒增香，快速翻炒，調味來少許鹽，一點點生抽即可，出鍋前多來點小蔥花，快速翻炒均勻即可出鍋。

第三種：酸菜小竹筍炒肉

用料：小竹筍適量，酸菜適量，豬前腿肉一塊，紅辣椒半只，大蒜三瓣，小蔥兩根，鹽少許，雞精少許，生抽一勺，水澱粉一勺。

做法：

小竹筍提前焯水兩分鐘，然後撈出來瀝幹水分，切成滾刀塊，油鍋燒熱下入肥瘦相間的肉片炒香，然後下入蒜末，紅辣椒絲，洗幹淨的酸菜，快速翻炒掉水汽，放入小竹筍，來少許鹽，生抽，雞精調味。最後淋上一碗水澱粉，加蔥花增香，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

小竹筍鮮嫩又好喫，但是飽腹感也很強，大家在食用時量力而行，千萬不要因爲它美味而貪喫，對於腸胃較弱的朋友，更要減少食用，以免消化不良。

看到這裏了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。

標題：四月最該喫的“春菜之王”，三種做法清腸刮油，堪稱身體的推糞機

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