水面
煮荷包蛋不要水一开就下鍋，還需記住這幾點，荷包蛋不散花更鮮嫩
標題：煮荷包蛋不要水一开就下鍋，還需記住這幾點，荷包蛋不散花更鮮嫩 XXXXXXXX年XX月XX日XX:XX發布於XX 在晨光熹微的廚房裏，我與一顆顆圓潤的荷包蛋共舞。它們不僅是早餐桌上的溫柔慰藉，...
煮荷包蛋不要水一开就下鍋，還需記住這幾點，荷包蛋不散花更鮮嫩
標題：煮荷包蛋不要水一开就下鍋，還需記住這幾點，荷包蛋不散花更鮮嫩 XXXXXXXX年XX月XX日XX:XX發布於XX 在晨光熹微的廚房裏，我與一顆顆圓潤的荷包蛋共舞。它們不僅是早餐桌上的溫柔慰藉，...
鹼水面和普通面條區別，口感、風味與烹飪祕訣大比拼
鹼水面與普通面條的主要區別在於制作工藝中是否添加了食用鹼，以及由此帶來的口感、風味、顏色、營養價值、烹飪方式和保存特性的差異。 原料差異：鹼的加入帶來化學變化 鹼水面在制作過程中添加了食用鹼，通常是...
陝西蘸水面的正宗做法，面條筋道，酸香味美，上桌湯都不剩下！
在家嗦面簡直過癮，尤其是自己手工做的面條，爽滑又筋道，今天安排一道改良版的陝西蘸水面，自己手工扯的寬面，真的有褲帶那么寬，胃口小的喫上一兩根就飽了。用呷么的調味三寶調配一碗蘸汁，搭配水煮的褲帶面，哧...
中產愛喫的鹼水面包，爲什么是“裂开”的？
最近這一兩年，鹼水面包火了。 在小紅書搜索“鹼水面包”，瀏覽量高達7.9億次，紅棕色的面包皮，扭結、球狀、長條形等各式各樣的形態，讓鹼水面包看上去格外誘人。 不過你有沒有發現，無論是什么樣的鹼水面包...
煮碗豬腳面喫吧，我想，你應該會喜歡！
不定時分享各種美食烹飪教程和烘焙制作 ，幫助您廚藝更上一層樓 。點進主頁看看，總有一道是您喜歡的美食。如果您覺得還不錯，記得分享朋友一起關注 贊賞 轉發 支持一下， 關注地主大叔 學做更多美食。 展...
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奇怪!在安江制作出來才有這種味道
安江鹼水面/散文 在雪峰山脈的群山環抱中，安江這座小城，如同一顆被歲月打磨的珍珠，靜靜地散發着屬於自己的光芒。而我，與這座小城有着不解之緣，更與那裏的鹼水面結下了深深的情誼。 初識安江，是在31年前...
涼拌手擀面，手工鹼水面條爽滑勁道，獨家祕制料汁，讓你胃口大开
在這個炎炎夏日，當熱浪一波接一波地襲來，你是否渴望一抹清涼，一絲與衆不同的美味來喚醒沉睡的食欲？今天，就讓我帶你走進一場關於涼拌手擀面的味覺奇遇，它不僅僅是一碗面，更是炎炎夏日裏的一抹清新綠洲！ 准...
喫完天水麻辣燙？下一站，楊凌蘸水面！
一碗麻辣燙 火了一座城 最近 “潑天的富貴”到了甘肅 天水麻辣燙火爆“出圈” 沾滿辣子的土豆片 裹滿醬汁的麻辣粉...... 食材豐富、色澤光亮、油潤鹹香 隔屏幕都被天水麻辣燙香迷糊了 很多楊凌人已...
喫完天水麻辣燙？下一站，楊凌蘸水面！
一碗麻辣燙 火了一座城 最近 “潑天的富貴”到了甘肅 天水麻辣燙火爆“出圈” 沾滿辣子的土豆片 裹滿醬汁的麻辣粉...... 食材豐富、色澤光亮、油潤鹹香 隔屏幕都被天水麻辣燙香迷糊了 很多楊凌人已...
陝西人的面食情結-漿水面
漿水面起源於陝甘地區，是陝西、甘肅、山西農村的傳統家常面食。相傳漿水面的名字是漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，在陝西的關中、漢中最受人們喜愛。 關中的漿水面類似於酸湯面，是夏季農村面食的尋常喫法，制...