煎魚
煎魚不再粘鍋破皮！牢記這3個要點，輕松煎出金黃完整魚！
嘿，喫貨小夥伴們，是不是每次煎魚都提心吊膽，生怕魚皮一粘鍋就毀了整道菜？別急，今天就給你支幾招，保證你煎出來的魚不僅完好無損，還能做出讓人垂涎三尺的紅燒魚！ 是不是經常聽到“煎魚別直接下油鍋”的忠告...
煎魚的時候，最主要的5個技巧，都是經驗所得，值得收藏！
###煎魚的五個主要技巧 煎魚，這道看似簡單的家常菜，實則蕴含着豐富的烹飪智慧。要想煎出一條外皮酥脆、內裏鮮嫩、不粘鍋、不破皮的魚，需要掌握一些關鍵的小技巧。今天，就讓我們一起走進煎魚的世界，探索那...
美食三步法之晚餐篇——鯽魚豆腐湯
在寒冷的冬季，熱氣騰騰的湯品總是讓人倍感溫暖。今天，我將爲大家分享一道簡單易做的鯽魚豆腐湯的制作方法，只需三個步驟，就能在家中品嘗到這道鮮美的湯品。讓我們一起走進廚房，开始這段烹飪之旅吧！ 展开全文...
美食三步法之晚餐篇——鯽魚豆腐湯
在寒冷的冬季，熱氣騰騰的湯品總是讓人倍感溫暖。今天，我將爲大家分享一道簡單易做的鯽魚豆腐湯的制作方法，只需三個步驟，就能在家中品嘗到這道鮮美的湯品。讓我們一起走進廚房，开始這段烹飪之旅吧！ 展开全文...
燉鯉魚，作爲一道家常菜，不僅營養豐富，而且味道鮮美
燉鯉魚作爲一道家常菜，不僅營養豐富，而且味道鮮美，深受家庭餐桌的喜愛。想要燉出一鍋色香味俱佳的鯉魚，關鍵在於選材、調料搭配以及烹飪技巧。下面，我將詳細介紹一種家常燉鯉魚的做法，讓您在家也能輕松享受這...
葡萄酒喝不了就這么用吧……
保溫壺用的時間長了一定要定時清洗，而用洗滌劑清洗的話會使得保溫壺的味道很難聞。而當保溫壺中倒入幹淨的水再加上紅酒，衝洗幹淨後再裝水就和新的一樣了。 洗滌劑在這個情況下就不太適合使用了。 煎魚的時候使...
煎魚這樣處理之後絕對是美食，煎制的魚或雞蛋將不再破裂，也不會粘鍋！
關於煎魚的一次經歷，前天我送了幾條自己釣的魚給朋友，但晚上他卻發來一張照片，顯示他煎魚的技術確實有待提高。 據我所知，當許多人煎魚或者煎雞蛋時，他們通常會直接倒油入鍋，等待油溫升至5-6成熱後再將雞...
一招教你搞定！奶白色鯽魚豆腐湯，鮮美祕訣全在這裏！
鯽魚豆腐湯是一道非常受歡迎的家常菜，尤其以其奶白色的湯底而著稱。這道湯不僅味道鮮美，而且營養價值高，富含蛋白質和多種維生素。今天，我們就來分享一個簡單的方法，讓你在家也能輕松做出奶白色的鯽魚豆腐湯，...
煎魚下鍋到底是冷油還是熱油？很多人都做錯了，難怪魚皮總是糊
其實我從小就比較喜歡喫魚，我經常就讓我爸媽給我做魚喫，有的時候去喫紅燒魚，有的時候喫糖醋鯉魚，有的時候我要喫一個烤魚，反正就是要變着法的喫，然後那部前段時間我就喜歡喫剁椒魚頭，這個東西我覺得很酸爽，...
煎魚總粘鍋？大廚教你一招，省油還不粘鍋，魚肉鮮嫩又美味
煎魚總粘鍋？大廚教你一招，省油還不粘鍋，魚肉鮮嫩又美味。 魚營養豐富，可能是除了豬肉之外我們在生活中最常喫的一種肉類。可是，很多人總有一個疑惑，那就是自己在家做煎魚的時候總是粘鍋和破皮，最後完整的魚...
用“魚頭”燉湯時，什么時候加水最好？很多人沒加對，難怪湯不白
可能很多人喝魚湯都是用鯽魚燉出來的，但在我老家，很多家庭都是用魚頭來燉湯的，相對於魚頭燉出來的魚湯要比魚身好喝多了，一般魚身燉湯後它裏面的肉質就會受到影響，所以很少有人會在喝湯之後喫魚肉的，並且現在...
用啤酒加豆腐這樣燜魚，朋友大呼好喫又下飯，實在太香了
如果你去過桂林的陽朔，你一定會喫一道菜，叫啤酒魚。啤酒魚雖然名聲在外，但是有時候喫過你會發現，魚的味道其實也不咋樣，甚至很多都是預制好的，不知道放了幾天，感覺端上來後，就加熱一下。去過2次桂林，喫到...
煎紅燒魚，別只知道加水，多加這一步，魚沒腥味，鮮嫩且多汁！
我國自古以來就非常喜愛喫魚。俗話說“無魚不成宴”就是最好的證明。真正的聚會或餐桌哪裏能沒有魚食呢？而且魚還有很多美好的寓意，比如年年有余或者財源廣進，所以魚的寓意和味道都非常美好。 魚的脂肪含量很低...
煎魚不破皮，燉魚要入味，不腥不膩其實很簡單，端上桌湯汁都不剩
天越來越冷了，不秋膘喫肉不如喫點魚，尤其是這個帶魚。帶魚屬於深海魚，污染少。帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，帶魚所含的卵磷脂更具補腦功...
魚湯到底是煎一下再燉，還是不煎直接燉？看完你就知道了
魚肉算是家家戶戶都會做的一道美食了吧，有些家庭會選擇煎魚，有些家庭則會選擇燉魚，咱們今天就來說說平時做魚湯的時候到底是煎一下再燉，還是不煎直接燉。 一般家庭用做魚湯的魚都是鯽魚，因爲它裏面含有的蛋白...