魚湯
冬天，雞湯、魚湯不如這碗湯！一周安排1次，溫中散寒、潤肺止咳
隨着冬日的寒風漸起，氣溫嗖嗖往下降，咱們的身體也开始渴求那一抹溫暖的慰藉。在寒冷的冬夜，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的湯品，是不是光想想就覺得心裏暖洋洋的？沒錯，今天咱們就來聊聊那碗既能暖身又能暖心的——...
魚湯、排骨湯的做法竅門，太鮮太香了
一、魚湯 鯽魚(其他例如黑魚，鱸魚甚至多寶魚都可以做奶白湯) 【鯽魚豆腐湯】 ☆做法： ①食材洗淨擦幹水分。 ②鍋裏刷一層油，不要太多，多了湯油膩。煎兩面金黃，放入姜絲蔥絲。兌熱水。 ③大火煮沸小火...
寒露常喝這湯，勝過魚湯雞湯！營養不失鮮美，應季食材真的好
在秋風漸起，落葉紛飛的季節裏，一碗熱騰騰、香氣四溢的排骨蓮藕玉米湯，不僅溫暖了脾胃，更滋養了心靈。這道家常美食，以其獨特的口感、豐富的營養價值和應季食材的搭配，成爲了許多家庭餐桌上的常客，尤其在秋季...
燉湯時，什么時候放鹽？很多人不注意這一步，難怪湯齁的慌
中國美食文化博大精深，就拿湯來說，就有好幾十種都還不止，有蔬菜湯、魚湯、雞湯、骨頭湯等等，而燉出一鍋好湯也是有一定的講究的，比如說，火候的掌握，放調料的先後順序，什么時候放什么這些都是有技巧的，切不...
燉湯時，什么時候放鹽？很多人不注意這一步，難怪湯齁的慌
中國美食文化博大精深，就拿湯來說，就有好幾十種都還不止，有蔬菜湯、魚湯、雞湯、骨頭湯等等，而燉出一鍋好湯也是有一定的講究的，比如說，火候的掌握，放調料的先後順序，什么時候放什么這些都是有技巧的，切不...
“菜鳥”一秒變大廚，2分鐘就能學會的10種做飯小技巧！
素菜篇 炒素菜的時候，適當加一點陳醋，味道好營養也好，由於醋本身就對維生素有一定的保護作用，所以炒蔬菜時最好現炒現喫，盡量避免長時間的保溫和多次加熱，這樣會使維生素的含量降低，味道也會變差。 青菜不...
廚師長教你做最傳統的酸菜魚做法，不要錯過哦！
酸菜魚也稱爲酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的开路先鋒之一。流傳至今酸菜魚有着不同的做法，你知道酸菜魚最傳統家常的做法嗎？今...
家常酸菜魚，不僅僅是一道菜，更是一種情感的傳遞，一種家的味道
在寒風凜冽的冬日裏，一碗熱氣騰騰、酸辣可口的家常酸菜魚，無疑能瞬間溫暖人心，喚醒味蕾深處的記憶。今天，就讓我們一起走進廚房，親手制作這道經典美味，感受那份來自家的溫馨與滿足。 准備材料 制作家常酸菜...
家常酸菜魚，不僅僅是一道菜，更是一種情感的傳遞，一種家的味道
在寒風凜冽的冬日裏，一碗熱氣騰騰、酸辣可口的家常酸菜魚，無疑能瞬間溫暖人心，喚醒味蕾深處的記憶。今天，就讓我們一起走進廚房，親手制作這道經典美味，感受那份來自家的溫馨與滿足。 准備材料 制作家常酸菜...
雞湯、魚湯都不如這湯碗！清爽可口，鮮甜不膩，天熱喝太合適了
民間素有“春喫芽，夏喫瓜”的說法！現在這個季節有很多時令的瓜菜大量上市，不僅口感鮮嫩，營養價值也非常高。而且瓜果類食物多水分充足，具有清熱、利溼、解暑的功效，非常適合夏季食用。常見的夏季瓜果有西瓜、...
不管燉啥魚，別着急下鍋燉，多加這一步，湯鮮肉嫩顏色奶白好喝！
不管燉啥魚，別着急下鍋燉，多加這一步，湯鮮肉嫩顏色奶白好喝！ 說到魚類我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中，魚也是一種比較常見的食材，而且魚的價格非常便宜，喫起來的口感也是特別的鮮嫩，幾乎每...
不管燉啥魚，別着急下鍋燉，多加這一步，湯鮮肉嫩顏色奶白好喝！
不管燉啥魚，別着急下鍋燉，多加這一步，湯鮮肉嫩顏色奶白好喝！ 說到魚類我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中，魚也是一種比較常見的食材，而且魚的價格非常便宜，喫起來的口感也是特別的鮮嫩，幾乎每...
用“魚頭”燉湯時，什么時候加水最好？很多人沒加對，難怪湯不白
可能很多人喝魚湯都是用鯽魚燉出來的，但在我老家，很多家庭都是用魚頭來燉湯的，相對於魚頭燉出來的魚湯要比魚身好喝多了，一般魚身燉湯後它裏面的肉質就會受到影響，所以很少有人會在喝湯之後喫魚肉的，並且現在...
用“魚頭”燉湯時，什么時候加水最好？很多人沒加對，難怪湯不白
可能很多人喝魚湯都是用鯽魚燉出來的，但在我老家，很多家庭都是用魚頭來燉湯的，相對於魚頭燉出來的魚湯要比魚身好喝多了，一般魚身燉湯後它裏面的肉質就會受到影響，所以很少有人會在喝湯之後喫魚肉的，並且現在...
7月入伏使勁喝這湯，高鈣高鉀高蛋白，比排骨湯鮮美，比魚湯營養
當7月的烈日炙烤着大地，我們迎來了炎炎夏日的三伏天。此時，一碗清爽又營養的湯品成爲了餐桌上的救星。絲瓜海帶蝦仁湯，不僅口感鮮美，更是一道營養豐富的佳餚。 這款湯的特色在於其豐富的食材和均衡的營養。絲...
冬瓜和它真是絕配，後悔沒早發現！小火煲湯，一口鮮到我，天熱喝正當時
夏季的冬瓜清熱解暑而且水分又很足，所以家家戶戶到這個時候餐桌上就經常出現，或者紅燒，或者清炒，或者和小海鮮貝殼類的一起炒，快手又下飯，營養也豐富，但是在夏季還有這樣的一道湯，喝一口就讓你鮮到咂嘴巴，...
冬瓜和它真是絕配，後悔沒早發現！小火煲湯，一口鮮到我，天熱喝正當時
夏季的冬瓜清熱解暑而且水分又很足，所以家家戶戶到這個時候餐桌上就經常出現，或者紅燒，或者清炒，或者和小海鮮貝殼類的一起炒，快手又下飯，營養也豐富，但是在夏季還有這樣的一道湯，喝一口就讓你鮮到咂嘴巴，...
天氣悶熱溼氣重，雞湯魚湯不如此湯，3塊錢煮一大鍋，便宜又祛溼
夏日，一碗美味的湯品仿佛是一股清流，帶給人們無比的清爽與舒適。今天推薦一款冬瓜薏仁湯，這款湯品不僅味道鮮美，更因其獨特的功效而備受推崇。 冬瓜薏仁湯的特色在於其獨特的口感和營養搭配。冬瓜肉質細膩，口...
