大家好，我是老王愛美食！都說湖北是千湖之省，可咱湖北人的胃裏，裝的可是十條大江的面香！從滾燙的芝麻醬到酸辣透心的紅油，從筋道的手工面到滑溜溜的米粉，湖北的面食江湖，那叫一個臥虎藏龍！今兒咱就揭开這湖北十大面食的蓋頭，保准你筷子還沒動，口水先流三尺！

01. 武漢熱幹面

“過早冇喫熱幹面，一天心裏都不甜！” 鹼水面在沸水裏打個滾，撈起來拌上香油抖散，澆一勺濃稠的芝麻醬，再來點酸豆角、蘿卜丁、蔥花。筷子得攪出火星子，讓每根面都裹滿醬汁！入口先是芝麻香衝腦門，接着酸辣回甘在舌尖蹦迪，最後那口鹼水面的韌勁兒，嚼得太陽穴都跟着蹦！武漢伢說了：“蹲馬路牙子嗦熱幹面，才是真江湖！”

02. 孝感魚面

魚湯能鮮掉眉毛，面條能彈掉筷子！ 鯽魚熬的湯白如牛奶，手擀面切得細如銀絲。煮好的面往魚湯裏一浸，撒上炸得酥脆的魚鱗和蔥花。吸溜一口，鮮得人天靈蓋發麻！魚湯的醇厚裹着面條的麥香，喝到最後連碗都要舔三遍！孝感人笑眯眯：“這碗面，皇帝老兒下凡都舍不得放筷子！”

03. 潛江財魚面

油潑辣子一澆，財神爺都來敲門！ 財魚肉剁成茸和面，擀出的面條自帶魚鮮。滾水裏煮到半透明，撈起來潑上熱辣辣的紅油，再鋪層酸筍絲、炸黃豆。筷子一挑，面條顫巍巍掛着紅湯，辣得嘶哈嘶哈還要往嘴裏塞！潛江人嗦面嗦得滿頭汗：“喫了財魚面，今年賺大錢！”

04. 荊州早堂面

凌晨四點就排隊，爲的就是這口“神仙湯”！ 雞架、豬骨、鱔魚熬的湯金黃濃稠，鹼水面煮得硬挺，蓋滿雞絲、鱔絲、肉片。喝口湯，鮮得眉毛跳舞；咬口面，彈得後槽牙較勁！澆一勺醋，撒一把胡椒，酸辣鮮香在喉嚨裏放煙花！荊州大爺端着海碗笑：“這面，給個蟠桃宴都不換！”

05. 十堰酸漿面

酸湯一喝，三伏天都能打擺子！ 老壇泡菜水發酵的酸湯，兌上骨頭湯，煮出來的面自帶通透酸香。手擀面切得寬似褲帶，泡在紅彤彤的湯裏，頂上堆着酸豆角、炸花生。猛嗦一口，酸得腮幫子縮成核桃，辣得腦門冒汗珠，喫完打個酸爽的嗝——嘿，神仙日子不過如此！

06. 襄陽牛肉面

牛油紅湯配黃酒，神仙來了也上頭！ 鹼水面在牛骨湯裏煮到發亮，澆上燉得爛糊的牛肉塊，再淋一勺飄着辣椒籽的紅油。配菜更絕——生蒜瓣、酸蘿卜任你加！一口面一口蒜，牛肉香混着蒜辣在嘴裏爆开，辣得跺腳還要喊：“老板，再加個滷蛋！”

07. 江陵醬油面

黑乎乎的醬油，藏着祖傳的鮮！ 黃豆曬足180天的古法醬油，配上豬油渣熬成澆頭。細掛面煮到剛斷生，過涼水再拌醬，撒上香蔥末。筷子一攪，每根面都裹着油亮亮的醬汁，鹹香裏透着絲絲甜，喫得嘴角沾醬都舍不得擦！江陵婆婆念叨：“這碗面，我做了五十年喲！”

08. 武漢糊湯粉

魚糊糊配油條，鮮得能吞舌頭！ 小鯽魚熬成糊狀湯底，撒上胡椒粉，泡上細米粉。一定要撕半根剛炸的油條往裏按，吸飽了魚湯的油條比肉還香！嗦粉時得閉着眼，鮮、辣、糊、燙在嘴裏滾成團，額頭鼻尖冒汗珠才算過癮！武漢嫂子笑：“喫糊湯粉不配油條？那你算白活了！”

09. 廣水奎面

細如發絲能穿針，开水一衝就成宴！ 這面神奇得很——曬幹的面條細得能繡花，抓一把往碗裏放，澆上滾水，撒點鹽、豬油、蔥花，三分鐘就泡出一碗香噴噴的清湯面！入口即化卻不斷，湯清味濃賽高湯！廣水老倌得意：“當年乾隆下江南，連喫三碗不肯走！”

10. 宜昌紅油小面

紅油一勺定乾坤，酸辣鮮香勾人魂！ 鹼水面煮得硬挺，澆上祕制紅油、保寧醋，再來勺炸醬、花生碎。攪拌時紅油裹着面條簌簌響，酸辣味直衝天靈蓋！配個溏心蛋，蛋黃混着紅油往面裏攪，一口下去——嚯！長江的浪都打到胃裏了！宜昌妹子喊：“喫完這碗面，走路都帶風！”

各位食友們，這十碗湖北面，有沒有讓你胃裏的饞蟲大鬧天宮？從江漢平原到三峽岸邊，一碗面就是一本地道風物志！你嗦過哪幾碗？趕緊在評論區曬出來，咱組團去湖北喫它個三天三夜！

標題：湖北十大面食

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