溫度
冬天，氣溫低發面難？學會這1招，別管天氣多冷，半個小時就發好
冬天，氣溫低發面難？學會這1招，別管天氣多冷，半個小時就發好 冬天，各種包子、饅頭、花卷，我都喜歡自己在家做，與其大冷天的出門买，還不如花點時間自己做呢，只不過就是一點，冬天溫度太低，發面速度比較緩...
想蒸包子，發酵和面，這些方法你都要知道？
標題：想蒸包子，發酵和面，這些方法你都要知道？ 在中華美食的浩瀚星河中，包子以其獨特的魅力，俘獲了無數食客的心。而想要制作出美味的包子，掌握正確的發酵和面技巧是關鍵。今天，就讓我們一起揭开蒸包子的祕...
每次想做餅幹，第一個念頭就是它！超好喫燕麥餅幹（圖文+視頻）
這道小餅幹，我已經“寵愛”它很久了。 這么說吧，如果突然讓我做一款餅幹，我的第一念頭就是它。 別看它長得不怎么樣，但真的好喫啊！ 松脆可口，有紅糖的獨特風味，伴隨烤過後的葡萄幹的嚼勁兒，是很特別的一...
炒肉直接下鍋大錯特錯！多加這步，不會粘鍋，肉質鮮美還滑嫩
標題：炒肉直接下鍋大錯特錯！多加這步，不會粘鍋，肉質鮮美還滑嫩 在烹飪的世界裏，每一道菜餚的誕生都是一場精心策劃的藝術表演。今天，我們要探討的，是家常菜中的經典——炒肉。很多人在烹飪這道看似簡單的菜...
手把手教你各種和面技巧，在家做面食很簡單！
很多人喜歡在家做面食 不管是饅頭餃子還是面包蛋糕 都離不开和面這道工序 但並不一定每次都能和面成功 其實和面也是有講究的 想要和出軟硬適中結實的面皮 還是有很多學問的~ 和面技巧 包餃子面 500克...
如何通過控制發酵條件提升白酒的口感和香氣？
通過精心且細致入微地調控發酵條件，宛如一位經驗豐富、技藝精湛的巧手釀酒師精心雕琢一件絕世藝術品般，可以極爲顯著地升華白酒的口感與香氣，使其達到令人心醉神迷、深深陶醉的崇高境界。 以下是一些經過反復斟...
面包這樣跟我這樣做，味道更香甜，外表脆脆的，裏面軟軟的
在面包的世界裏，每一寸面團都蕴藏着無限的可能。今天，我將與您分享一種制作面包的祕訣，讓您的面包不僅味道香甜，外觀脆脆的，而且內部軟軟的，層次分明。 首先，選擇優質的面粉是成功的第一步。優質面粉含有適...
發明油炸的人真是個天才，冰溜子和啤酒都能炸？
天氣越來越冷了，小編最近也是愛上了油炸食品。油炸烹飪食物固然能在冬天帶來滿足和溫暖，但是同時高熱量也會帶來體重增加的風險。那有沒有一種食物既能油炸又熱量不高呢？ 走在路上小編看到房檐上掛着的冰溜子，...
冬至前，女人提前多備3種零食，每天喫點，補足氣血，溫暖度過數九天
進入大雪節氣後，晝短夜長的現象更加明顯了，無論白天還是晚上溫度都比較低，走在路上讓人切身感受到寒氣逼人。不過現在還並未到達最冷的時候，俗話說“冷在三九”，依照以往的經驗，數九寒天才是整個冬季中最冷的...
酒皇叔|冬季白酒釀造注意事項
冬季，給白酒釀造帶來了一系列特殊的挑战與機遇。在寒冷的冬季，從原料的精心挑選與處理，到發酵過程中溫度、酒曲等關鍵要素的精准把控，再到蒸餾時對設備與火候的精細操作，乃至儲存環節的環境考量，每一個步驟都...
酒皇叔|冬季白酒釀造注意事項
冬季，給白酒釀造帶來了一系列特殊的挑战與機遇。在寒冷的冬季，從原料的精心挑選與處理，到發酵過程中溫度、酒曲等關鍵要素的精准把控，再到蒸餾時對設備與火候的精細操作，乃至儲存環節的環境考量，每一個步驟都...
醃臘肉時，除了放鹽，這2樣料也不能少，臘肉色澤紅亮，甘香可口
四時輾轉，應季而食，不同季節裏的氣候千差萬別，而不同的氣候又孕育出了獨有的美食，這也是人們適應自然的證明。隨着冬漸深，溫度循序下降，風越來越多，懂喫的人們知道醃臘肉的自然條件已經形成。這種已經流傳了...
戚風失敗的五大原因！
戚風蛋糕是烘焙的入門級和常用款，但對於新手來說，戚風卻是一個考驗，失敗幾率很大，那么戚風蛋糕失敗的原因到底有哪些呢？ 失敗原因一、蛋白和蛋黃糊比例不對 幹溼比例很重要，混合後的面糊太稀太溼，戚風蛋糕...
冬天喝醬酒有什么好處？
凜冬將至，天氣日漸寒涼，不少地方已經迎來了初雪，正是溫酒話桑麻、圍爐煮酒的好季節。白酒也开始受到大家的追捧，在寒冷的冬季從冷風中下班回到家和家人喝上一口溫酒暖身，那必定令人滿足愜意極了，給你帶來無盡...
天冷了，給你七條冬天正確喝酒姿勢！
大雪紛至，冬天已然過半，在這寒冷的季節裏，與三五好友相聚，溫上一壺好酒，細細品味，實在是既愜意又暖身。那么在冬季享受這份愜意之時，喝酒又有哪些值得留意的細節呢？不妨讓我們一起來細細品味，共同探索吧。...
啤酒品鑑中的溫度控制技巧：解鎖Fendi Club精釀啤酒的很好風味
在啤酒的世界裏，溫度如同一位神祕的魔法師，能夠解鎖啤酒的隱藏風味，賦予其不同的魅力。對於Fendi Club精釀啤酒而言，掌握正確的溫度控制技巧，更是品鑑其很好風味的關鍵。今天，就讓我們一起探索啤酒...
川酒集團派發“億萬福利”，“溫度好酒”事業啓動“成長飛輪”
川酒集團發展歷程與企業使命，濃縮在“釀老百姓喝得起的純糧好酒”這句話裏。這句話的核心詞有三個——“老百姓”“喝得起”“純糧好酒”，其中最關鍵的詞是“喝得起”，這也意味着川酒集團追求成長的價值在於滿足...
舍井小課堂 | 醬香型白酒的“三多”、“三高”指的是什么？
醬香型白酒的“三多”、“三高”指的是什么工藝特點？今天小舍來爲舍粉解答~~ 三多 用糧多：相較於其他類型的白酒，醬香型白酒在生產過程中需要投放更多的糧食原料，例如茅台鎮獨有的小紅纓子糯高粱等，以此保...
牛奶制冷罐在冬季如何保養
隨着冬季的悄然來臨，氣溫逐漸下降，對於奶牛養殖場和乳制品加工廠而言，牛奶制冷罐的保養工作顯得尤爲重要。在冬季這個特殊季節裏，正確清洗牛奶制冷罐，確保其高效、穩定運行，是每一個乳制品從業者不可忽視的任...