雷盛LEESON洋酒小知識：烈酒开瓶後的儲存

一瓶烈酒被开啓後如何妥善儲存並盡量延長其保質期？雷盛LEESON將給大家分享關於洋酒的小知識，幫助大家了解烈酒，更好地保存烈酒，讓每一滴烈酒都能保持最佳風味。

烈酒的包裝通常設計得適合反復开啓，並確保开啓方便。常見的包裝有螺旋蓋和塑料或金屬加軟木塞的“加底塞”。开瓶後，應確保瓶蓋或瓶塞緊密閉合，防止空氣進入瓶內。如果是使用軟木塞的烈酒，應定期檢查軟木塞的狀態，確保其沒有變幹或變形，否則可能會影響密封效果。對於螺旋蓋的烈酒，由於不同季節溫度的影響，旋蓋可能會自己松動，因此需要時不時地去擰一擰，確保緊密性。

烈酒雖然不像葡萄酒那樣對溫度敏感，但恆溫儲存仍然有助於保持其最佳風味。理想的儲存溫度可以在13℃左右，這個溫度範圍有助於減緩酒液的變化速度。當然，對於某些烈酒如伏特加來說，由於其追求極致的純淨，甚至可以冷凍保存，因爲伏特加即使在冰箱的冷凍層也不會結冰。但需要注意的是，並不是所有烈酒都適合冷凍保存，因此應根據具體酒款來決定。

光线是烈酒儲存中的另一個重要因素。強烈的陽光或射燈照射會分解酒液中的香氣物質，從而失去品鑑價值。因此，應將烈酒存放在陰涼無光的地方，避免陽光直射。如果烈酒使用的是透明酒瓶，則更應注意避光儲存。

除此之外，如果如果烈酒开瓶後無法在短時間內喝完，可以考慮將其分瓶裝在小瓶中。這樣做可以減少大瓶中的空氣量，從而降低氧化速度。或是在在瓶蓋或瓶塞周圍使用保鮮膜或封口膜進行額外密封，也可以防止空氣進入瓶中。值得注意的是對於使用軟木塞的烈酒，可以每隔半年或一年將其水平放置幾天，以保持軟木塞的溼潤。但需要注意的是，水平放置的時間不宜過長，以免對軟木塞造成腐蝕。