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【獨家祕笈】鍋包肉——外酥裏嫩，酸甜可口，一學就會
食材： 豬裏脊 500克、 澱粉100克、蛋清 1個、糖80克、醋 60毫升、鹽、料酒少許、食用油適量 簡易步驟： 1. 肉片處理：裏脊切片，用鹽、料酒、蛋清醃制片刻。 2. 裹粉：每片肉均勻沾滿澱...
炸酥肉時，不要再用水調面糊了，用“它”，酥肉香酥不回軟！
標題：炸酥肉時，不要再用水調面糊了，用“它”，酥肉香酥不回軟！ 在那個風和日麗的午後，廚房裏彌漫着一股誘人的香氣。我站在爐前，手中拿着一塊塊金黃酥脆的炸酥肉，心中不禁湧起一股滿足感。這是我多年烹飪經...
忻州美食：保德油糕的甜蜜誘惑
在中國北國大地的深處，有一片古老而又神奇的土地，這裏是山西省的北部邊陲，忻州市。忻州，自古以來就是連接中原與塞北的咽喉要道，其獨特的地理位置賦予了這座城市豐富多元的文化底蕴和別具一格的飲食習慣。在衆...
山西空心月餅：傳統與創新交織的中秋佳禮
在中國的傳統節日中秋節之際，除了廣爲人知的廣式、蘇式月餅之外，山西地區的空心月餅以其獨特的制作工藝和口味，成爲當地一道不可多得的美食珍品，承載着濃厚的地方文化和節慶氛圍。 山西空心月餅的歷史悠久，據...
饅頭新喫法，不用食用油，簡單切片，香酥好喫，一次倆饅頭沒問題
在這個快節奏的時代，尋找一道既快捷又美味、還能兼顧健康的美食，似乎成了不少人的小確幸。今天，就讓我們一起解鎖饅頭的全新喫法——簡單切片，無需食用油，卻能做出香酥可口的饅頭片，保證讓你一次愛上，倆饅頭...
中國8大著名燒餅，遍布全國的碳水王者，你品嘗過幾種？
燒餅，一個足跡遍布全國的碳水王者，在中國單是名字裏帶有“燒餅”的美食兩只手都數不過來。《古今事物考》中有對燒餅的描述：“凡以面爲食具者，皆謂之餅，故火燒而食者，呼爲燒餅。”按照這種觀點來看，燒餅的涵...
茄子最下飯的做法，簡單易學的魚香茄條，今天又是費米飯的一天
在這個尋常的廚房裏，有一種魔力，能讓平凡食材瞬間煥發光彩，而今天的主角——茄子，正以它最下飯的姿態，攜手經典魚香味，向我們發起了一場味蕾盛宴的邀請！ 當一盤色澤紅亮、酸甜微辣的魚香茄條擺在你面前，茄...
麻醬燒餅，一斤面，8兩水，半碗芝麻醬，不用烤箱不揉面，超簡單
在這個快節奏的時代，偶爾放慢腳步，用一份簡單卻滿載溫情的食物，溫暖自己的胃與心，無疑是一種生活的藝術。今天，就讓我們一起走進廚房，解鎖一道無需烤箱、不繁瑣揉面的傳統美食新寵——麻醬燒餅，用一斤面、八...
排隊10分鐘才买得到的燒餅，教你在家自己做，不用烤箱，外酥裏軟
大家好，今天我要揭祕的，可不是街頭巷尾那些讓人排隊排到腳軟的網紅美食，而是那份溫暖了無數人心，讓人念念不忘的——晨光豆沙燒餅！想象一下，清晨的第一縷陽光透過窗戶，你手裏捧着剛出爐、還冒着熱氣的豆沙燒...
自制炸油條，表皮酥脆，內裏綿軟，無鋁配方，健康養生
自制炸油條By留胡子的皇家大明白 家庭版自制油條，表皮酥脆，內裏綿軟，無鋁配方，健康養生~ 原料：面粉、水、膨松劑、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、食用油、糖、鹽。 做法步驟： 第1步、准備，清水250g,...