山西
“一天不喫面，不算喫過飯”，對山西面食的淺析
文/南宮欽 山西俗語有雲“一天不喫面，不算喫過飯”，可見山西人對面食的鐘情和熱愛。2006年12月，中國烹飪協會正式授予山西“中國面食之鄉”的稱號，足見其面食的歷史長遠、水平高深。同年，山西面食以傳...
“山西菜上不得台面”？看看這些再說！
最近一兩年 社交平台上關於山西菜的調侃 成了網絡“熱梗” 起因是在電視劇《亮劍》中 楚雲飛說 “別看我是山西人 但我不護短 山西菜不入流 上不得台面” 山西菜咋樣 別急着下結論 先看看這些再說！ 山...
“山西菜上不得台面”？看看這些再說！
最近一兩年 社交平台上關於山西菜的調侃 成了網絡“熱梗” 起因是在電視劇《亮劍》中 楚雲飛說 “別看我是山西人 但我不護短 山西菜不入流 上不得台面” 山西菜咋樣 別急着下結論 先看看這些再說！ 山...
晉菜江湖的終極答案：4道必喫硬菜+3杯必喝烈酒，錯過虧大了！
山西，這片被黃土高原滋養的土地，不僅以“面食王國”聞名，更藏着讓人一口入魂的硬菜與烈酒。從晉南到雁北，山西人的餐桌江湖裏，四道菜是“鎮桌之寶”，三杯酒是“待客之魂”，每一味都浸透着黃河兒女的豪邁與智...
晉菜江湖的終極答案：4道必喫硬菜+3杯必喝烈酒，錯過虧大了！
山西，這片被黃土高原滋養的土地，不僅以“面食王國”聞名，更藏着讓人一口入魂的硬菜與烈酒。從晉南到雁北，山西人的餐桌江湖裏，四道菜是“鎮桌之寶”，三杯酒是“待客之魂”，每一味都浸透着黃河兒女的豪邁與智...
一口酥脆軟糯！山西油糕獨家制作祕籍大放送
一、山西油糕初印象 在山西，油糕可是響當當的傳統美食，佔據着重要地位。它以黍米面或糯米面爲皮，裹上豆沙、紅棗等餡料，經油炸至金黃酥脆。咬上一口，外皮的酥脆與內餡的香甜軟糯在舌尖交融，口感豐富，令人回...
一口酥脆軟糯！山西油糕獨家制作祕籍大放送
一、山西油糕初印象 在山西，油糕可是響當當的傳統美食，佔據着重要地位。它以黍米面或糯米面爲皮，裹上豆沙、紅棗等餡料，經油炸至金黃酥脆。咬上一口，外皮的酥脆與內餡的香甜軟糯在舌尖交融，口感豐富，令人回...
【山西市場導報】山西等四省市消協組織聯合發布風險提示 警惕超低價开蓋酒
开蓋酒、光瓶拆分酒 存在極大安全風險 近日，有消費者和部分知名白酒企業投訴反映，多家網絡短視頻平台和二手交易平台出現大量开蓋酒、光瓶分拆酒的銷售視頻。 記者發現，开蓋酒等產品目前主要通過網絡視頻平台...
【山西市場導報】山西等四省市消協組織聯合發布風險提示 警惕超低價开蓋酒
开蓋酒、光瓶拆分酒 存在極大安全風險 近日，有消費者和部分知名白酒企業投訴反映，多家網絡短視頻平台和二手交易平台出現大量开蓋酒、光瓶分拆酒的銷售視頻。 記者發現，开蓋酒等產品目前主要通過網絡視頻平台...
42歲車曉曾嫁山西首富！如今離婚後帶蒼老的父親看中醫
最近，女星車曉在社交平台上曝光了自己帶老爸去看中醫的圖片，引發熱議！她父親車曉彤是昔日《西遊記》裏神威凜凜的"金角大王"，如今已是滿頭白發、面容浮腫，讓人嘆息歲月的流逝！ 車曉，1982年6月12日...
北方面食就是就着大蔥喫饃？北方面食的五彩斑斕，讓南方人看花眼
作爲一個地道的秦嶺淮河一线以南的南方人，每次跟北方的朋友聊起天來，總免不了要被“教育”一番關於北方的面食文化。 以前我提起北方美食，腦袋裏第一個蹦出來的畫面就是北方人豪邁地就着大蔥喫饃啃大饅頭，那感...
風風火火興縣人，叫板沙縣小喫
古時候，它叫“粟”，是黃河流域的祖先最先培育的糧食種類之一，也是世界上最早的馴化作物；生在地裏，它叫“谷子”，作爲狗尾巴草的近親，低垂着豐滿卻謙遜的谷穗；收割後蛻殼，它就成了“小米”，黃澄澄，細小小...
山西會館媽媽菜PK大賽圓滿舉辦
11月20日，山西會館媽媽菜PK大賽在大學分館隆重舉行。山西會館董事長高紹軍帶領集團公司高管親臨現場，本次大賽由山西會館技術總監張彥偉主持，各分館店長率領媽媽團隊參加。 山西會館媽媽菜PK現場 山西...
山西會館媽媽菜PK大賽圓滿舉辦
11月20日，山西會館媽媽菜PK大賽在大學分館隆重舉行。山西會館董事長高紹軍帶領集團公司高管親臨現場，本次大賽由山西會館技術總監張彥偉主持，各分館店長率領媽媽團隊參加。 山西會館媽媽菜PK現場 山西...
河南25億+，何以成爲汾酒“第二主場”
來源：名酒觀99 “得中原者得天下”，河南省是白酒流通、消費強省，更是衆多白酒企業做強品牌、布局全國的核心市場。 據名酒觀察了解到，去年汾酒在河南市場規模約爲25億，今年或將達到30億的規模。 在強...
汾清天下·山西杏花村汾酒專業鎮全國行走進濟南
11月7日，“汾清天下•杏花村汾酒專業鎮全國行”攜着千年美酒的醇厚與傳奇，沿着黃河之畔，來到山東省濟南市，對汾陽白酒產業、酒文旅融合發展等進行集中推介展示，开啓一場文化共鳴、傳承與發展交織的佳釀之約...
這種面食有點怪，名字奇怪味道確美味至極，只有山西人知道！
標題：這種面食有點怪，名字奇怪味道確美味至極，只有山西人知道！ 導語：在這個美食的世界裏，總有一些看似怪異的食物，卻能帶給我們意想不到的美味。今天，我們就來探討一種來自山西的獨特面食——“刀削面”，...
品味太谷餅，感受山西面食的醇厚歷史；百年傳承
品味太谷餅，感受山西面食的醇厚歷史；百年傳承，太谷餅見證晉商飲食文化；一口太谷餅，香酥甜軟，回味無窮。 在華夏大地的北部，山西省以其豐富的面食文化聞名遐邇。在這片歷史悠久的土地上，有一種小喫，它不僅...
黑悟空帶火的不僅是山西景點，還有這款你沒有喫過的“空心月餅”
不定時分享各種美食烹飪教程和烘焙制作 ，幫助您廚藝更上一層樓 。點進主頁看看，總有一道是您喜歡的美食。如果您覺得還不錯，記得分享朋友一起關注 贊賞 轉發 支持一下， 關注地主大叔 學做更多美食。 展...
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