我決定每周都做一次這5道家常菜，結果全家人都樂壞了！蔥燒雞腿鮮嫩多汁，糖醋雞胸酸甜开胃，麻辣魚片香辣過癮，酸菜炒肉酸爽下飯，孜然土豆片更是香得讓人停不下來。家人邊喫邊誇我廚藝好。

蔥燒雞腿

雞腿肉煎得金黃，外皮微焦，內裏鮮嫩多汁。吸飽了生抽和蠔油的濃鬱醬汁，每一口都鹹香四溢。大蔥的清香完全融入雞肉中，咬下去滿嘴留香，超級下飯！

步驟：

1、鍋中油熱將雞腿肉下鍋煎至金黃，加入2勺生抽、1勺蠔油，少許白糖。

2、倒入大蔥翻炒，蓋蓋子燜煮1分鐘即可。

糖醋雞胸肉

雞胸肉外酥裏嫩，酸甜的醬汁包裹着每一塊肉，酸甜適中，开胃爽口。黃瓜的清脆中和了炸物的油膩，酸甜醬汁中還帶着一絲清爽，喫起來特別過癮。

步驟：

1、雞胸肉切塊，加入小蘇打洗淨，加入3勺澱粉、1勺料酒、1個雞蛋、少許鹽醃制5分鐘

2、碗中加入2勺番茄醬、1勺白醋、1勺白糖、1勺食用油、1勺清水和少許鹽攪拌均勻作爲醬汁。

3、鍋中油熱將雞胸肉下鍋炸至金黃撈出，將醬汁煮至冒泡，倒入黃瓜、炸好的雞胸肉炒勻即可。

麻辣魚片

魚片炸得金黃酥脆，麻辣鮮香的味道完全滲入魚肉中。咬一口，外酥裏嫩，麻辣味在舌尖綻放，刺激着味蕾。蔥段的清香和魚片的嫩滑相得益彰，讓人欲罷不能。

步驟：

1、魚片洗淨，加入蔥、姜、黑胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉抓拌均勻醃制30分鐘。

2、鍋中油熱將魚片炸至金黃盛出備用，油熱爆香蒜片、幹辣椒、花椒。

3、倒入魚片，加入1勺生抽、適量鹽、糖、蔥段，快速翻炒均勻即可。

酸菜炒肉

瘦肉片嫩滑入味，酸菜的酸爽和肉片的鮮香完美結合。酸菜的酸味恰到好處，既开胃又不搶肉的風頭。每一口都帶着酸菜的獨特風味和肉片的嫩滑口感，絕對是下飯神器。

步驟：

1、瘦肉切薄片，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺澱粉、少許鹽抓拌均勻醃制半小時。

2、酸菜切小塊，鍋中油熱炒香蔥、姜、蒜、小米辣。

3、倒入瘦肉片炒八分熟，再倒入酸菜翻炒均勻即可。

孜然土豆片

土豆片煎得金黃，外脆內軟，孜然和豆瓣醬的香味完全融入其中。每一口都帶着濃鬱的孜然香氣和微微的辣味，土豆的軟糯和調料的濃鬱相得益彰，讓人一口接一口停不下來。

步驟：

1、土豆片煎至金黃盛出備用，鍋中油熱炒香蔥段、幹辣椒、蒜片、花椒、1勺豆瓣醬炒出紅油。

2、倒入士豆片，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺白芝麻、適量白糖翻炒均勻即可。

標題：這5道家常菜太好喫了，每周都要安排一回，家人直誇我的廚藝好

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