蒜子
酸菜爆炒湯圓！酥脆流心酸辣炸裂，這喫法太上頭了！
當甜糯的湯圓撞上酸辣火爆的江湖菜式，當咬开酥脆金殼的瞬間，流心餡料裹着酸菜香氣在舌尖炸开，這還是我們記憶中傳統的元宵節點心嗎！今天要分享的是一道傳統的川菜，原來湯圓除了煮還可以爆炒。 爆炒湯圓講究的...
大年初二來客人不用慌，6道炒菜來幫忙，好喫不貴，快速出鍋
似乎剛喫完年夜飯，時間就把我們帶到大年初二了。按照傳統習俗，大年初二是“迎婿日”，結婚的女兒必須帶着老公和孩子回娘家去。 也有部分人由於時間緊湊的原因會在大年初二走親訪友。走親戚只要帶着禮物准時過去...
粉條怎么炒不粘不坨還要幹香入味，很簡單，鹹香入味真下飯
紅薯粉炒着喫絕對是美味的下飯菜，但是我喜歡把這下飯菜當作主食來喫，有口感，有味道，還有誘人的香味，我想換作誰都難以抵抗。如果再配上芹菜和五花肉，這種神仙搭配，想想都會流哈喇子。 要想把粉條炒香炒好喫...
炒蓮藕就要用這種做法，炒出來的藕又香又脆，孩子搶着喫
最近的廣東總是在下雨，每天想着要冒雨去买菜，整個人就沒什么食欲了，喫什么都沒胃口，逛遍了整個菜市場，看到有新鮮的藕賣，就买兩段藕回來炒着喫。藕有很好的藥用類食物，不管是生喫還熟喫都沒問題的，它的根葉...
炒蓮藕就要用這種做法，炒出來的藕又香又脆，孩子搶着喫
最近的廣東總是在下雨，每天想着要冒雨去买菜，整個人就沒什么食欲了，喫什么都沒胃口，逛遍了整個菜市場，看到有新鮮的藕賣，就买兩段藕回來炒着喫。藕有很好的藥用類食物，不管是生喫還熟喫都沒問題的，它的根葉...
夏至將至，6道开胃下飯菜端上桌，好喫不貴，助您度過苦夏
還有幾天時間我們就要進入到夏季的最後一個節氣大暑了，這也是一年中最熱的一段時期。老話說“冷在三九，熱在三伏”，大暑處在伏天之中，可見高溫潮溼的日子還要熬上一段時間。 大暑的特點就是溫度高，我們身上整...
幹鍋肥腸，川味美食的代表
幹鍋肥腸，一道集麻辣鮮香於一體的經典川菜，色澤紅亮、口感鮮辣、回味悠長。這道菜的制作雖然稍顯繁瑣，但每一步都充滿了對食材的精心處理和烹飪的匠心獨運。下面，我將爲您詳細介紹幹鍋肥腸的制作方法。 一、所...
青椒還在炒肉絲，換成它試試，家常又簡單，比肉還好喫！
1、扁豆，中藥材名，本品爲豆科植物扁豆的白色種子。立冬前後摘取成熟莢果，曬幹，打出種子，再曬至全幹。青椒扁豆絲是一道家常菜，制作簡單，口感清爽又下飯。 2、今天老劉就來分享一下“青椒扁豆絲”的家常做...
佐酒硬菜上线——吮指麻辣蝦尾，爽翻味蕾，這才是夜宵扛把子！
每年夏日，全國人喫的小龍蝦，殼子擺起來不知道能繞地球多少圈，尤其是夏夜的路邊攤兒，麻辣小龍蝦、蝦尾總是最快賣完的，冰鎮啤酒的清爽、麻辣小食的愜意，似乎才顯得燥熱的夏天格外有樂趣。雖然北方的寒冬仍沒有...
麻辣小龍蝦的制作方法，麻辣鮮香
20世紀末开始傳遍全國，成爲人們夏夜街邊啤酒攤的經典小喫。主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。馬上就要到夏季了，麻辣小龍蝦的風...
美食分享：香辣土豆片，幹鍋肥腸，涼拌金針菇的簡單做法
香辣土豆片 材料：土豆、花椒油、醬油、辣椒油、香蔥 做法：1.將香蔥切成蔥花備用。 2.將土去皮切薄片。 3.再用清水將土豆片的澱粉衝洗幹淨。 4.放入沸水中煮約2-3分鐘撈出。 5.土豆片放涼後控...