醬酒

從成都春糖看雲門如何以北方醬酒在全球書寫東方韻味

“讓我們以風土爲硯,研磨醬香筋骨;以時代爲曲,奏響共美華章;以全球爲卷,書寫東方韻味!” 2025成都春糖早已落下帷幕,但雲門酒業在期間發出的聲音仍久久回響。以“雙會三廳”的創新姿態高調亮相的雲門,...

葉歌觀酒:鐘麗執帥出战 茅台仁酒逆風破局蛻變重生

在剛剛結束的2025年成都春糖會上,繼承茅台優良基因的仁酒,高調亮相後引發行業關注。 作爲茅台酒股份公司打造的唯一文化酒,仁酒繼承了名門的優良基因,面對經濟波動與行業激烈競爭,由深耕頭部酒企30年的...

6年來產能首次下降,醬香酒真的“不香了”?

齊魯晚報·齊魯壹點 胡玲玲 李懷磊 李自強 在經歷幾年爆發式增長後,“醬酒熱”正在面臨降溫。日前,貴州省白酒企業商會年會上公布的數據顯示,2024年,中國醬酒產能約65萬千升,同比下降13.33%,...

天安門醬酒:歲月沉澱的醬香傳奇

天安門醬酒:歲月沉澱的醬香傳奇 文/徐勇 滕媛 傳承歷史,榮耀新生 1949 年4月19日,伴隨着新中國成立的曙光,北京華都釀酒食品有限公司在昌平軍都山下誕生。它的前身是由聚通燒坊、瑞升泉、同泉湧等...

潭酒賣身傳聞背後,中小醬酒企業的不死不休

近日,潭酒賣身的傳聞讓本就動蕩的酒業再起波瀾。 有多家媒體發文稱,潭酒目前有意出讓,正與多個意向买家“洽談”,其中不乏郎酒、川酒集團、沛華集團等實力選手。 雖然截止到發稿前潭酒還未官方回應,但在價格...

華都酒業 | 2025年首場全國渠道战略合作暨招商政策說明會圓滿落幕

2025年2月22日,華都酒業首場全國渠道战略合作暨招商政策說明會圓滿收官,這場盛會吸引衆多行業精英和渠道合作夥伴,共同見證了華都酒業在醬酒市場的新徵程。 展开全文 國家級白酒評委,北京華都釀酒食品...

醬酒結束五連增,仁懷產區提前开啓淘汰賽?

來源:微酒傳媒 進入深度調整期後,仁懷市八百家中小型醬酒企業怎么辦? 文 | 王越梅 根據權圖工作室最新數據,2024年,中國醬酒產能約65萬千升,同比下降13.33%。這是自2019年以來醬酒首次...

機遇與挑战並存 古藺茅溪酒業園區敢問路在何方?

初 旭 四川古藺茅溪酒業園區,坐落在風光旖旎的赤水河左岸茅溪鎮境內,與享有盛譽的茅台酒鎮隔河相望,《中國醬酒文明史》作者初旭暫且將其定位爲 “雙茅” 醬酒產區。茅台鎮產區‌位於貴州省仁懷市,地處赤水...

飛天茅台、紅花郎紅10、習酒窖藏1988等節後價格下跌,去年醬酒產能下降近一成

來源:時代周報-時代在线 需求降溫,飛天茅台、紅花郎紅10等價格下跌 春節前後,受需求的集中釋放等多種因素的影響,以飛天茅台、五糧液爲首的白酒價格迎來了集中上漲。不過,元宵節過後,春節假期正式結束,...

《追光》向高而行,龍宴硬核加碼,鐵蓋天安門酒超級IP勢頭猛進

文丨酒業家團隊(ID:jiuyejia360) 策劃丨寒春暮雪 編輯丨雲橫 編審丨雲頂 歲末年初,一部名爲《追光》的酒業微電影在北京首映,爲處於調整期的白酒行業注入了鮮活的動力。 2月22日,隨着“...

以品牌價值衡量實力?國台陷入貴州白酒第三名爭奪的漩渦

茅台和習酒憑借體量和知名度穩居貴州白酒第一、第二,貴州白酒第三名的爭奪逐漸激烈起來。貴州國台酒業集團股份有限公司(以下簡稱“國台”)搶奪貴州白酒第三的雄心昭然若揭。 公开資料顯示,國台隸屬於天士力集...

雨水時節,醬酒二輪次取酒的奧祕

雨水,春風化雨,潤物無聲,作爲二十四節氣中的第二個節氣,它預示着降雨的开始與萬物的復蘇。自然節氣與醬酒釀造之間有着深厚聯系。雨水節氣是醬酒釀造中第二次取酒的重要時期。 釀酒師傅們憑借豐富的經驗和敏銳...

醬王府 | 醬酒的苦味是從何而來的?

醬酒五味——酸、甜、苦、辣、澀。這些味道相互交織,共同構成了醬酒獨特而豐富的口感。那其中的苦味是從何而來的?今天小編帶你解密。 一、發酵過程中的化合物 醬香型白酒富含多種微量元素和微生物菌,其中呈香...

產能下降13.33% 醬酒站在熱潮與理性的十字路口

隨着醬酒熱潮逐漸回歸理性,終端市場與醬酒產能之間的平衡也被打破。2月18日,小編走訪北京部分終端市場發現,目前醬酒產品在終端市場陳列佔總數量的近三分之一。盡管醬酒賽道熱潮逐漸降溫,但醬酒產品在終端市...

郎酒3億成立酒莊公司、華潤酒業多地走訪大商、杏花村酒定調營銷

2月18日 星期二 四川五鈞/四川五浚公司成立 瀘州白酒轉向擴產能/拓市場並重 許學清到訪三大協會 仁懷白酒包裝倉儲項目开工 廣州啤酒產量96萬千升 瀘州老窖與椰樹集團座談交流 郎酒3億成立酒莊公司...

巨嶺酒業:雨水至,萬物生,醬酒香滿春

巨嶺酒業:雨水至,萬物生,醬酒香滿春 雨水“好雨知時節,當春乃發生。”我們迎來了二十四節氣中的第二個節氣——雨水。雨水時節,春回大地,萬物復蘇,草木萌動,一派生機勃勃的景象。而在這個充滿詩意的節氣裏...

《2024-2025中國醬酒產業發展報告》發布 貴州珍酒在本輪調整期中表現穩健

2月13日,權圖醬酒工作室發布《2024-2025中國醬酒產業發展報告》(以下簡稱《報告》),引發行業極大關注。《報告》指出,貴州珍酒在本輪調整期中表現相當穩健。 權圖是我國醬酒產業的資深研究專家,...

天長久地,情牽一生:一場特殊婚禮上的醬酒祝福

近日,一場溫馨而浪漫的婚禮在星順大酒店盛大舉行,現場張燈結彩、賓朋滿座,處處洋溢着幸福的氣息。而這場婚禮上,有兩位特殊的 “見證者” 備受矚目 —— 天久久醬酒與地久久醬酒,它們承載着天長地久的美好...

爲什么醬香酒有醒酒快,不上頭的特性?

酒在中國歷史上遠古流傳,而且酒已經進入越來越多人的生活中。白酒中有很多種香型,常見的就有12種香型,有的酒喝完之後出現頭暈眼花、口幹上頭、嘔吐不止的症狀屢見不鮮。而醬香酒可以做到睡醒之後並不影響第二...

回顧2024,看貴州珍酒的三大發展底色

珍酒的2024,或許可以用“勢如破竹”來形容。 強身健體、“茅習珍”時代、ESG行業標杆、“美食+美酒”、科研成果國際領先、多個10W+演講視頻……無數個標籤交織融合,構成了個性鮮明、閃閃發亮的珍酒...