酒在中國歷史上遠古流傳,而且酒已經進入越來越多人的生活中。白酒中有很多種香型,常見的就有12種香型,有的酒喝完之後出現頭暈眼花、口幹上頭、嘔吐不止的症狀屢見不鮮。而醬香酒可以做到睡醒之後並不影響第二...
秋季,人們常感到口幹舌燥,皮膚幹燥,身體也容易出現疲乏之感。在這樣的氣候條件下,選擇合適的食物尤爲重要。秋季的飲食不僅要潤肺護肝,還要注重補充維生素,增強免疫力。而在這個季節裏,有一種“全身是寶”的...
秋季,人們常感到口幹舌燥,皮膚幹燥,身體也容易出現疲乏之感。在這樣的氣候條件下,選擇合適的食物尤爲重要。秋季的飲食不僅要潤肺護肝,還要注重補充維生素,增強免疫力。而在這個季節裏,有一種“全身是寶”的...
10月16日是世界糧食日,也是合國糧農組織的生日,今年世界糧食日以“糧安天下,共建更好生活,共創美好未來”爲主題,呼籲大家:不論身處何方,人人都應享有:多種多樣、營養健康、經濟實惠、安全、可持續的食...
來源:酒業內參 “金沙紅了”,紅遍赤水河,也紅遍了醬酒行業。 在高粱豐收的季節,從一粒高粱、一抹紅色、一壇老酒中,可以窺見金沙酒業的品質深度、文化溫度和未來發展高度。 從一粒高粱中看品質深度 高粱、...
風味,是一種感性的體驗。 劉峻在《送橘啓》中以甘爲美:“南中橙甘……採之風味照座。”清代食家袁枚則在《隨園食單》裏詳細描述了調和不同味覺,以達到“風味”的方式:“用嫩海蜇,甜酒浸之,頗有風味。” 關...
風味,是一種感性的體驗。 劉峻在《送橘啓》中以甘爲美:“南中橙甘,……風味照座。”清代食家袁枚則在《隨園食單》裏,詳細描述了調和不同味覺,以達到“風味”的方式:“用嫩海蜇,甜酒浸之,頗有風味。” 關...
轉眼間又到了春種的季節,作爲優質純糧醬酒靈魂的紅纓子糯高粱,自然也到了播種的季節。醬酒風味獨特,口感醇厚,香味層次峰峰,但要釀出這樣的醬酒,對原糧的要求極高,茅台鎮本地一年一熟的紅纓子糯高粱,就是優...
在中國的白酒市場上,醬香酒是一類備受矚目的白酒類型。而對於制作醬香酒來說,選擇紅纓子糯高粱作爲主要釀酒原料是至關重要的。那么爲什么醬香酒要選用紅纓子糯高粱作爲釀酒原料? 1、具有較高的澱粉含量和糖分...
醬王府酒以其獨特的釀造工藝以及卓越的品質,在白酒市場中佔據了重要的地位,而醬王府酒的獨特之處,並不僅僅局限於其精湛的釀造工藝,還要歸功於它特殊的釀造原料——紅纓子高粱。 這種高粱與普通高粱有着明顯區...
中國白酒的烈名遠播,即便是以烈酒自豪的俄羅斯人也對其贊嘆不已。然而,盡管中國白酒在烈度上得到認可,外國人對於其他國家的烈酒情有獨鐘,卻對中國白酒表現出了極大的排斥,這是否是對中國酒文化的一種偏見? ...
青島國凌酒業:辨別醬酒妙招 醬香酒味美不上頭,但內中乾坤自有天下,想於醬酒之林中,尋得美酒,好酒,是需要我們運用方法的。 醬酒按工藝的復雜程度,分爲坤沙、碎沙、翻沙、串沙四大類,其中的串沙又有生、熟...
秋天,是一個五谷豐登的季節,也是食材豐富的季節。在這個時候,大自然賜予了我們許多美味的食材,其中包括了被譽爲“秋四寶”的4種時令蔬菜。這4種蔬菜不僅鮮嫩營養,價格便宜,季節性也很強。建議大家,入秋後...
落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色 秋分是秋季的第四個節氣 俗話說:“秋分秋分,晝夜平分” 此時涼風習習,秋高氣爽,丹桂飄香 正是萬物成熟收獲的季節 【秋分|節氣】 嫋嫋秋風起,最美人間秋。秋分是二十四...