纓子

爲什么醬香酒有醒酒快,不上頭的特性?

酒在中國歷史上遠古流傳,而且酒已經進入越來越多人的生活中。白酒中有很多種香型,常見的就有12種香型,有的酒喝完之後出現頭暈眼花、口幹上頭、嘔吐不止的症狀屢見不鮮。而醬香酒可以做到睡醒之後並不影響第二...

今日小雪,宜飲酒!

小雪時節,恰是釀酒的上佳之際。 誠如《詩經・國風》所雲:“十月獲稻,爲此春酒,以介眉壽。” 往昔歲月,釀酒多擇於冬季。 彼時,農事已休,谷物滿倉,小雪便成了古代釀酒的黃金時令。 小雪之後釀成的酒,通...

秋天,這菜使勁喫,一養肝、二潤肺、三護眼、四通便,鮮嫩營養高

秋季,人們常感到口幹舌燥,皮膚幹燥,身體也容易出現疲乏之感。在這樣的氣候條件下,選擇合適的食物尤爲重要。秋季的飲食不僅要潤肺護肝,還要注重補充維生素,增強免疫力。而在這個季節裏,有一種“全身是寶”的...

秋天,這菜使勁喫,一養肝、二潤肺、三護眼、四通便,鮮嫩營養高

秋季,人們常感到口幹舌燥,皮膚幹燥,身體也容易出現疲乏之感。在這樣的氣候條件下,選擇合適的食物尤爲重要。秋季的飲食不僅要潤肺護肝,還要注重補充維生素,增強免疫力。而在這個季節裏,有一種“全身是寶”的...

世界糧食日頌歌:醬香之魂,堅守“糧”心,不負“食”光

10月16日是世界糧食日,也是合國糧農組織的生日,今年世界糧食日以“糧安天下,共建更好生活,共創美好未來”爲主題,呼籲大家:不論身處何方,人人都應享有:多種多樣、營養健康、經濟實惠、安全、可持續的食...

從一粒“粱”和一抹“紅”,看金沙酒業的深度和溫度

來源:酒業內參 “金沙紅了”,紅遍赤水河,也紅遍了醬酒行業。 在高粱豐收的季節,從一粒高粱、一抹紅色、一壇老酒中,可以窺見金沙酒業的品質深度、文化溫度和未來發展高度。 從一粒高粱中看品質深度 高粱、...

天時地利人和,孕育國台酒幽雅細膩醬香好風味

風味,是一種感性的體驗。 劉峻在《送橘啓》中以甘爲美:“南中橙甘……採之風味照座。”清代食家袁枚則在《隨園食單》裏詳細描述了調和不同味覺,以達到“風味”的方式:“用嫩海蜇,甜酒浸之,頗有風味。” 關...

余味無窮:藏在國台酒裏的自然回甘

風味,是一種感性的體驗。 劉峻在《送橘啓》中以甘爲美:“南中橙甘,……風味照座。”清代食家袁枚則在《隨園食單》裏,詳細描述了調和不同味覺,以達到“風味”的方式:“用嫩海蜇,甜酒浸之,頗有風味。” 關...

貴州白九仙:醬酒之魂——紅纓子糯高粱的特別之處在哪裏?

轉眼間又到了春種的季節,作爲優質純糧醬酒靈魂的紅纓子糯高粱,自然也到了播種的季節。醬酒風味獨特,口感醇厚,香味層次峰峰,但要釀出這樣的醬酒,對原糧的要求極高,茅台鎮本地一年一熟的紅纓子糯高粱,就是優...

爲什么那么多糧食,醬香酒偏要選用紅纓子糯高粱作爲釀酒原料?

在中國的白酒市場上,醬香酒是一類備受矚目的白酒類型。而對於制作醬香酒來說,選擇紅纓子糯高粱作爲主要釀酒原料是至關重要的。那么爲什么醬香酒要選用紅纓子糯高粱作爲釀酒原料? 1、具有較高的澱粉含量和糖分...

醬王府的祕密:紅纓子高粱的獨特魅力

醬王府酒以其獨特的釀造工藝以及卓越的品質,在白酒市場中佔據了重要的地位,而醬王府酒的獨特之處,並不僅僅局限於其精湛的釀造工藝,還要歸功於它特殊的釀造原料——紅纓子高粱。 這種高粱與普通高粱有着明顯區...

伏特加和白酒同爲烈酒,爲啥外國人只愛伏特加,卻很嫌棄白酒呢?

中國白酒的烈名遠播,即便是以烈酒自豪的俄羅斯人也對其贊嘆不已。然而,盡管中國白酒在烈度上得到認可,外國人對於其他國家的烈酒情有獨鐘,卻對中國白酒表現出了極大的排斥,這是否是對中國酒文化的一種偏見? ...

青島國凌酒業:辨別醬酒妙招

青島國凌酒業:辨別醬酒妙招 醬香酒味美不上頭,但內中乾坤自有天下,想於醬酒之林中,尋得美酒,好酒,是需要我們運用方法的。 醬酒按工藝的復雜程度,分爲坤沙、碎沙、翻沙、串沙四大類,其中的串沙又有生、熟...

這4菜是“秋四寶”,鮮嫩營養,季節性強,入秋後抓緊喫,別錯過

秋天,是一個五谷豐登的季節,也是食材豐富的季節。在這個時候,大自然賜予了我們許多美味的食材,其中包括了被譽爲“秋四寶”的4種時令蔬菜。這4種蔬菜不僅鮮嫩營養,價格便宜,季節性也很強。建議大家,入秋後...

黔茅酒|秋分至,酒亦濃,一杯佳釀暖心醉

落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色 秋分是秋季的第四個節氣 俗話說:“秋分秋分,晝夜平分” 此時涼風習習,秋高氣爽,丹桂飄香 正是萬物成熟收獲的季節 【秋分|節氣】 嫋嫋秋風起,最美人間秋。秋分是二十四...