空杯
賢酒小課堂｜7招教你辨別優質醬酒
醬香型白酒以其獨特的風味和復雜的工藝受到衆多酒友的青睞。然而，市場上的醬酒品質參差不齊，如何辨別優質醬酒，選擇一款適合自己口味的，成爲了衆多酒友們關心的問題。今天，賢酒就爲大家分享 7 招辨別優質醬...
普通人如何快速判斷一款白酒
想喝酒，又不知道酒怎么樣，今天就和酒友們說說，通過怎么樣的一些小技巧，來獲取這款酒的信息，讓酒友們對酒更了解。 看酒花 剛拿到手酒，可以用力搖晃酒瓶，看一看酒花的，酒花會傳遞哪些信息呢？可以幫你幫你...
《探祕醬香型白酒：深度科普與品鑑指南》
在衆多白酒香型中，醬香型白酒以其獨特的風味和復雜的工藝獨樹一幟。今天，就讓我們一同揭开醬香型白酒的神祕面紗，深入了解其背後的知識。 一、醬香型白酒的定義與特點 醬香型白酒，又稱爲茅香型白酒，以茅台酒...
這些醬香酒的特點你知道多少？
1、醬香酒的外觀有哪些特點？ 醬酒的外觀具有無雜質、無色透明或微黃的特點，隨着儲藏年份的增加，酒體才會變的微黃或者琥珀色。 此外，醬香酒的酒花密集，分布均勻，當醬香酒倒在杯子裏後，優質的醬香酒會呈現...
青島國凌酒業：辨別醬酒妙招
青島國凌酒業：辨別醬酒妙招 醬香酒味美不上頭，但內中乾坤自有天下，想於醬酒之林中，尋得美酒，好酒，是需要我們運用方法的。 醬酒按工藝的復雜程度，分爲坤沙、碎沙、翻沙、串沙四大類，其中的串沙又有生、熟...
喝好醬酒，需做到以下六點！
醬香型白酒在中國白酒香型中算是佼佼者了，受到了廣大群衆的喜愛。可是光是愛喝酒不算什么，更重要的是要懂酒。喝好一杯醬香型白酒，需要記住這六個知識！ 一 品飲之前先醒酒， 尤其年份酒 因爲高度白酒刺激性...
北京工商大學攜手郎酒頂刊發文：揭开空杯留香奧祕，認證“茅香郎味”
近日，北京工商大學白酒化學研究團隊聯合郎酒在國際食品Top期刊《Food Chemistry》發表有關醬香型白酒香氣的研究性論文，爲消費者揭开了醬酒空杯留香背後的奧祕。 論文節選 在白酒行業，空杯留...
53種香氣活性化合物鑄就“茅香郎味”，國際頂級期刊揭开醬酒空杯留香的奧祕
近日，醬香型白酒研究再次取得裏程碑式進展！據郎酒股份，北京工商大學白酒化學研究團隊聯合郎酒在國際食品Top期刊《Food Chemistry》發表有關醬香型白酒香氣的研究性論文，爲消費者揭开了醬酒空...
91定酒科普：醬香白酒的特性是醬香型凸出,酒味豐腴醇正回味無窮
醬香白酒的特性是醬香型凸出，酒味豐腴醇正、清雅細致、回味無窮久遠、空杯清香。醬香型白酒，因有一種相近豆類食品發醇時的醬香氣而故稱，因來源於貴州茅台酒加工工藝，故又稱茅濃香型。這種濃香型的純糧酒香味香...
好酒的空杯香，都能聞到什么味道？
喝白酒講究的就是一個口感，自白酒新國標政策出台後，確實爲消費者更明確地看到商品本質提供了便利。 新國標對“白酒釀造工藝”的門檻提高:白酒釀造工藝可分爲三種：}固態法、液態法、固液法。根據新國標，上述...