“第二瓶汾酒”的战略新品來了，“杏花村酒盛世典藏”爲何稀缺？

在汾酒引領大清香時代、名酒和消費升級的風口下，杏花村酒正持續釋放發展勢能，重現“牧童遙指”的詩酒盛景。3月28日，“花間一壺酒 醉美杏花村”第八屆汾酒杏花節舉行，期間，“杏花村酒 盛世典藏”系列新品正式亮相。

選擇在汾酒年度文化IP活動之一的杏花節發布新品，不僅彰顯了汾酒對杏花村酒品牌的战略重視，更以文化賦能產品，瞄准“中國詩酒文化第一品牌”目標，爲清香型白酒賽道注入新勢能。

█ 三“敢”成就三“最”，從品質到價值的全面超越之作

在白酒行業從增量競爭轉向存量博弈的背景下，“不缺酒，缺好酒”成爲行業共識，“杏花村酒 盛世典藏”系列新品在此背景下發布，無疑有着十足的底氣。在杏花村酒的規劃中，這是首個“以‘盛世典藏’之名，正式發布代表杏花村酒最高品質、最佳體驗、最強價值的形象產品”。

之所以有三“最”價值，根本在於三“敢”：品質、體驗、價值敢於比較。

在品質層面，“杏花村酒 盛世典藏”系列以旗艦產品“杏29”爲代表，工藝與汾酒的非遺工藝一脈相承，勾調古法工藝釀造的壓醅酒，經過超長的發酵周期，產生了數百種影響風味的微生物物質，其中有62種是古法工藝釀造所獨有的。

釀造出來的基酒貯藏在總建築面積相當於十個北京故宮的中國汾酒城，再經過陶壇的歲月養藏，讓酒體更醇厚豐滿，口感更加細膩。這樣高規格的釀造工藝，給了杏花村酒底氣，敢於在品質上和任何名酒做對比。

在體驗層面，因爲古法工藝的獨特性，杏花村酒具有“醉得慢、醒得快”的特點，不論是喝酒前的酒香四溢，還是喝酒中的舒適慢醉，尤其是喝酒後的醒酒快，都更加符合現代人“既想放松，又不想傷身體”的強烈訴求。這樣高品質的飲酒體驗，給了杏花村酒底氣，敢於在飲用舒適度上和任何名酒做對比。

在價值層面，“杏花村酒 盛世典藏”系列以旗艦產品“杏29”承載着“詩酒文化”的基因，其設計理念以“畫卷爲器”，通過青瓷浮雕工藝將晚唐釀酒盛景與牧童詩畫融於瓶身，以“子夏山釀酒圖”爲主題，結合仿金屬與陶瓷材質，凸顯品牌專屬性與高端價值感，打造出兼具東方藝術美與收藏價值的文化符號。

同時，950毫升的收藏版“龍壇”，在青瓷的瓶身上雕刻了一條腳踏祥雲的鎏金遊龍，龍身隨瓶身的弧度，呈現出直上九霄的騰躍氣象。這樣精湛的青瓷浮雕工藝，給了杏花村酒底氣，在收藏價值上敢於同其他名酒做對比。

中國酒業協會理事長宋書玉表示，當前釀酒產業面臨着需求收縮、供給衝擊、預期轉弱等多重壓力，進入新舊動能轉換的陣痛期，酒業必須要從產品輸出價值構建轉到文化輸出價值構建。

以三“敢”爲核心，天賦菌群、汾河高粱、深井巖溶水、堅守汾酒手工技藝、養在陶壇庫、藏在中國汾酒城、文化價值等共同造就了，“杏花村酒 盛世典藏”系列不可復制的稀缺價值，而這也是其重磅發布的底氣。

█ 三大勢能+後發優勢，驅動杏花村酒崛起

在汾酒，杏花村酒被視爲“第二瓶汾酒”，是汾酒 “汾”“竹葉青”“杏花村”三大品牌系統發展和 “一體兩翼”的品牌發展战略的重要一極。選擇在汾酒年度文化IP活動之一的杏花節發布“杏花村酒 盛世典藏”系列，本身體現了汾酒對其發布的重視與期待。

“杏花村酒 盛世典藏”系列的發布恰逢其時。

汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂談及汾酒科學營銷之路時曾表示，要看清名酒勢能、清香勢能、汾酒勢能。要充分掌握科學經營能力，釋放品質勢能、品牌勢能、文化勢能，進一步依靠科學經營，提升清香白酒的市場競爭力。經營汾酒就是經營勢能，要堅持战略定力，堅持穩中求進，穩住節奏，深挖潛力，強化勢能，做好自己。

對於杏花村酒而言，名酒勢能、清香勢能、汾酒勢能分別是什么呢？

從名酒勢能來看，近年來，白酒產業集中度持續提升，優勢產區、名酒企業與品牌成爲競爭核心，這一趨勢也出現在清香型白酒。黑格咨詢集團發布的《2024-2025中國清香白酒產業發展報告》預測，2025年清香型白酒龍頭企業收入佔比有望超過75%，行業集中度進一步提高，龍頭企業淨利潤率預計可達45%，行業利潤進一步向頭部企業集中。

從清香勢能來看，在汾酒的引領下，清香型白酒市場持續擴容。《2024-2025中國清香白酒產業發展報告》預測，清香型白酒在過去數年保持高增長，2025年行業總收入預計將達到1200億元，高端產品收入佔比有望進一步提升至55%，行業總利潤將突破400億元，同比增長約14%。

從汾酒勢能來看，近年來，汾酒持續展現出強勁的增長勢頭，不僅彰顯了其高速增長的潛力，更展現了高質量發展的穩健，引領了中國酒業大清香時代和三香鼎立時代，正加速向更高發展目標衝擊。

袁清茂曾強調，“三分天下有其一”是汾酒復興的階段性目標，但不只是銷售收入進入前三，而應該是全方位、高質量的，重要經營管理指標都要進入前三位，同時要帶動整個清香品類成爲白酒市場的快速增長極。

面向未來，名酒勢能、清香勢能、汾酒勢能正在持續強化，進入更高的發展階段，因此被視爲“第二瓶汾酒”的杏花村酒發力恰逢其時，後發優勢勢能更加明顯，“杏花村酒 盛世典藏”系列更以不可復制屬性而價值凸顯。

當行業深陷“量價博弈”的泥潭時，杏花村酒用“盛世典藏”系列給出了破局答案，釋放了空前信心：以名酒、清香、汾酒勢能釋放吸引力，以非遺工藝守護品質稀缺，以文化基因激活品牌稀缺，以核心價值放大市場稀缺，創造新的“杏花村酒現象”。

在這片被杜牧詩句浸潤千年的土地上，杏花村酒正以一場“稀缺革命”，叩響中國白酒的“好酒時代”。

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