隨着醬酒文化的普及,許多酒友對坤沙、碎沙等術語耳熟能詳。然而,在追求品質的路上,我們不僅要了解這些專業術語,更要掌握判斷醬酒酒質的五大核心法則。 01是否添加食用酒精? 醬香型白酒與其他白酒在判斷酒...
江西一7旬大爺,曬藏酒櫃而爆火,行業鑑酒師:實力都不差 前段時間,筆者在網上無意看見一篇圖文,主要內容是 江西一位聲稱30年酒齡的7旬李大爺分享了自己多年的藏酒櫃,網友衆說紛紜,議論紛紛,呈現一股熱...
俗話說:“鐵打的茅五,流水的三”。 茅台、五糧液現在是我國兩大香型中響當當的老大哥。 但你知道嗎?現在的“茅老大”曾經也是“差生”。 衆所周知,新中國成立之初,爲促進我國白酒界發展,分別在1952年...
前不久,一位社會大咖在網上分享了酒後識人術,此舉吸引了諸多網友地圍觀,並稱之爲“最准的酒後識人術”。深入探究才知,網友之所以如此關注,是因爲這在挖掘人性。 故,如果你想了解某個人、看清某個人,不妨和...
白酒的純粹之處逐漸變得復雜起來,成爲了一個充滿混亂和無序的江湖。今天,讓我們一起來盤點一下白酒江湖中常見的“七大陷阱”,看看你是否曾經遇到過。 1. 虛構概念 如今,越來越多的白酒廠家善於講述故事和...
隨着白酒成爲時下炙手可熱的收藏品,許多酒友紛紛加入到藏酒的行列中來。然而市面上白酒種類繁多,並不是所有白酒都值得收藏。如果要將藏酒作爲一種投資手段的話,大家可要記住了,白酒要滿足以下的五個條件,才能...
一、釀造環境▼ 一方水土養一方人,不同的環境對人的成長產生重大影響,醬香型白酒同樣如此。釀造好醬酒首先得滿足天時和地利,其中氣候、水質、微生物、溫度,都會造成口感差異。 在世界範圍內,威士忌、葡萄酒...
1.原料 醬香酒:以紅櫻子糯高粱爲原料釀制的白酒。 濃香酒:以高粱爲主原料,小麥、大米、糯米、玉米等多種糧食爲輔原料釀制的白酒。 2.曲料不同 醬香酒:以小麥爲曲,經過高溫堆積踩曲後制成的曲塊,制曲...
青島國凌酒業:辨別醬酒妙招 醬香酒味美不上頭,但內中乾坤自有天下,想於醬酒之林中,尋得美酒,好酒,是需要我們運用方法的。 醬酒按工藝的復雜程度,分爲坤沙、碎沙、翻沙、串沙四大類,其中的串沙又有生、熟...
上了年紀的人都記得,90年代我國有很多釀酒廠,幾乎每個人家鄉都有幾家生產白酒的企業,那時候遠遠就能看見酒廠煙囪冒着濃煙,而且路年還經常有撒落的酒糟,那股濃鬱的酒糟氣味時至今天還能記得。 但不知從何時...
喝酒時,人們爲什么喜歡“幹杯”?行家揭祕3大用意,第1個很意外 說到喝酒,可以說中外有很多不同,但有一點驚人的相似之處,那就是喝酒前喜歡幹杯。 有一個必要的原因,因爲“幹杯”在世界各地的酒局都很常見...
白酒作爲一種傳承了幾千年的飲品,在我們的生活中幾乎是不可或缺的。在古代,人們注重烹飪和談論英雄,注重“沒有酒就沒有座位”。在現代社會,也有一種說法是“深情無聊”。中國幾乎有一半以上的人是白酒愛好者。...
江蘇飲酒“怪象”,酒桌不見洋河藍色經典,反而更愛這3款廉價酒 江蘇白酒在中國釀酒史上佔有重要地位,洋河作爲江蘇白酒的代表品牌,被譽爲最高端的品酒選擇。然而,雖然每個人都稱贊洋河的高端,但很少有人真正...
湖北2大“失敗酒”,昔日火遍荊楚大地,如今到了外省卻遭人嫌棄 陽光明媚的川歷漢陽樹,雜草叢生的鸚鵡 湖北黃鶴樓一直是古往今來的打卡聖地。在這裏,你可以感受到中國傳統建築的文化特色之美。除了標志性建築...