沸點
白酒中的頭酒、中酒和尾酒都有哪些區別
在白酒釀造過程中，分爲頭酒、中酒和尾酒，那么他們之間有什么區別呢？ 成分不同 頭酒：含有較多的低沸點物質，如甲醇、乙醛等。這些成分具有一定的刺激性氣味，且甲醇對人體有害，但含量通常在國家標准規定的安...
大唐酒業科普醬酒成分分析
大唐酒業科普醬酒成分分析 醬香型白酒，以其獨特的香氣和口感，在中國白酒中佔據重要地位。近年來，更有觀點認爲醬香型白酒是所有白酒中對身體傷害最少的。這一說法是否准確？讓我們從成分和釀造過程兩方面深入探...
舍井小課堂 | 醬香型白酒的“三多”、“三高”指的是什么？
醬香型白酒的“三多”、“三高”指的是什么工藝特點？今天小舍來爲舍粉解答~~ 三多 用糧多：相較於其他類型的白酒，醬香型白酒在生產過程中需要投放更多的糧食原料，例如茅台鎮獨有的小紅纓子糯高粱等，以此保...
中國白酒傳統釀造工藝中蒸餾的重要作用
在中國源遠流長的酒文化中，白酒以其獨特的風味和醇厚的口感佔據着重要地位。而在白酒的傳統釀造工藝中，蒸餾這一環節起着至關重要的作用。 蒸餾，是一種熱力學的分離工藝。它利用混合液體或液 - 固體系中各組...
中國白酒傳統釀造工藝中蒸餾的重要作用
在中國源遠流長的酒文化中，白酒以其獨特的風味和醇厚的口感佔據着重要地位。而在白酒的傳統釀造工藝中，蒸餾這一環節起着至關重要的作用。 蒸餾，是一種熱力學的分離工藝。它利用混合液體或液 - 固體系中各組...
這些醬香酒的特點你知道多少？
1、醬香酒的外觀有哪些特點？ 醬酒的外觀具有無雜質、無色透明或微黃的特點，隨着儲藏年份的增加，酒體才會變的微黃或者琥珀色。 此外，醬香酒的酒花密集，分布均勻，當醬香酒倒在杯子裏後，優質的醬香酒會呈現...
喝好醬酒，需做到以下六點！
醬香型白酒在中國白酒香型中算是佼佼者了，受到了廣大群衆的喜愛。可是光是愛喝酒不算什么，更重要的是要懂酒。喝好一杯醬香型白酒，需要記住這六個知識！ 一 品飲之前先醒酒， 尤其年份酒 因爲高度白酒刺激性...
爲什么古代人喝酒之前需要燙一燙再喝？早懂早受益
從古至今，很多人都有把白酒熱一熱再喝的習慣。關羽溫酒斬華雄，賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓，水滸裏的好漢喫飯都是燙一壺熱酒！其實不僅古人喝酒要燙一下，現在很多人喝白酒也會燙一下。那么這是爲什么呢？一起來看...
爲什么古代人喝酒之前需要燙一燙再喝？早懂早受益
從古至今，很多人都有把白酒熱一熱再喝的習慣。關羽溫酒斬華雄，賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓，水滸裏的好漢喫飯都是燙一壺熱酒！其實不僅古人喝酒要燙一下，現在很多人喝白酒也會燙一下。那么這是爲什么呢？一起來看...
社供酒解讀白酒溫着喝的好處
中國古代有溫酒喝的傳統，由此還演繹出了許多激蕩人心的故事，比如“青梅煮酒”“溫酒斬華雄”，等等，盡管那些酒可能是發酵酒，而非蒸餾酒。溫酒大概3分鐘後，我們感覺到酒明顯熱了，將其倒入酒杯中，可以看到酒...
思維導圖 | 一圖看懂世界酒種分類
題記：一圖讀懂世界酒種分類，讓你輕松選對酒，不迷茫。 （點擊放大，視覺更佳） 展开全文 酒，是人類各民族民衆在長期的歷史發展過程中創造的一大飲料。在數千年人類釀酒史上，誕生了各種各樣的酒類，如伏特加...