蒸餾酒
蘇百和酒知識|你知道白酒爲何最初叫“燒酒”嗎？
中國蒸餾酒的主流稱謂 “白酒”，如今已深入人心，但在歷史長河中，其更早且更具工藝指向性的名稱是 “燒酒”。從唐宋時期的文獻記載到元明以降的民間俗稱，“燒酒” 之名的形成與演變，不僅承載着蒸餾酒技術的...
蘇百和酒知識|你知道白酒爲何最初叫“燒酒”嗎？
中國蒸餾酒的主流稱謂 “白酒”，如今已深入人心，但在歷史長河中，其更早且更具工藝指向性的名稱是 “燒酒”。從唐宋時期的文獻記載到元明以降的民間俗稱，“燒酒” 之名的形成與演變，不僅承載着蒸餾酒技術的...
白酒新國標來襲，行業大考：誰將領跑國際舞台，誰又能穩住陣腳？
中國白酒行業近期迎來了一次重大變革，新國標的實施爲這一傳統產業注入了新的活力與國際視野。此次變革不僅更新了評價體系、品評術語及品質標准，更爲中國白酒在國際舞台上搭建了一座理解與溝通的橋梁，宛如爲白酒...
白酒新國標來襲，行業大考：誰將領跑國際舞台，誰又能穩住陣腳？
中國白酒行業近期迎來了一次重大變革，新國標的實施爲這一傳統產業注入了新的活力與國際視野。此次變革不僅更新了評價體系、品評術語及品質標准，更爲中國白酒在國際舞台上搭建了一座理解與溝通的橋梁，宛如爲白酒...
《白酒質量通則》國家標准擬發布，白酒國際化又現新曙光
作者︱懂酒哥 日前，全國白酒標准化技術委員會發布關於徵求《白酒質量通則》國家標准（徵求意見稿）意見的通知。《通則》規定了白酒的術語和定義、產品分類、通用要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯...
上饒周漢良：茶葉蒸餾酒方興未艾，茶酒與白酒有望並駕齊驅
“琴棋書畫詩酒茶”，這是中國傳統文化活動的“傳統項目”，其中酒茶不分家，歷來被視爲風尚雅事。中國是全球茶之故鄉，茶葉也是世界三大飲品之一，且被證實爲健康養生之上選佳品。中國也是世界釀酒之源，其中“白...
上饒周漢良：茶葉蒸餾酒方興未艾，茶酒與白酒有望並駕齊驅
“琴棋書畫詩酒茶”，這是中國傳統文化活動的“傳統項目”，其中酒茶不分家，歷來被視爲風尚雅事。中國是全球茶之故鄉，茶葉也是世界三大飲品之一，且被證實爲健康養生之上選佳品。中國也是世界釀酒之源，其中“白...
曾經風靡一時，如今卻“逐漸消失”的零食，00後頂多喫過一個
##標題：曾經風靡一時，如今卻“逐漸消失”的零食，00後頂多喫過一個 XXXXXX年XX月XX日XX:XX發布於XX 在歲月的長河裏，有些零食如同璀璨星辰，一度照亮了我們的味蕾宇宙，但隨着時間的流轉...
聽花酒中國烹飪大師品鑑會沈陽盛啓 獲得叼嘴大廚一致好評
近日，備受矚目的“聽花酒中國烹飪大師品鑑會（沈陽站）”成功舉行。此次活動吸引了30余位中國烹飪大師齊聚一堂，共同品鑑聽花酒的獨特魅力。 大師對聽花酒贊譽有加 品鑑會後，各位大師紛紛表達了對聽花酒的喜...
古人喝的什么酒，爲什么一次能喝27斤？
關於酒的起源，中國一直就有“杜康造酒說”、“猿猴造酒說”等不同的說法。但晉朝的《酒誥》則記載：酒是一次很偶然的機會自然發酵而成的，而非某一個人發明制造的。在古代，祭祀和战爭是國家的頭等大事。而酒則是...
古人喝的什么酒，爲什么一次能喝27斤？
關於酒的起源，中國一直就有“杜康造酒說”、“猿猴造酒說”等不同的說法。但晉朝的《酒誥》則記載：酒是一次很偶然的機會自然發酵而成的，而非某一個人發明制造的。在古代，祭祀和战爭是國家的頭等大事。而酒則是...
武松：其實我的酒量並不大，18碗只相當於6瓶啤酒
我國古典文學，四大名著之一的《水滸傳》有這么一個情節：武松在景陽岡下的一個小酒館裏喝了18碗酒，執意要過景陽岡，後來遇到老虎，武松將老虎打死，從此聲名遠播，被人們親切地稱之爲“打虎英雄”。 我現在這...
酒香四溢，歸類有道——帶你走進酒的歸類世界
酒香四溢，歸類有道 帶你走進酒的歸類世界 酒是很多人喜歡的飲料，但世界各地的酒有數萬種之多，即使愛酒之人也未必能搞懂這些花樣繁多的酒，加上稅則裏酒的分類和行業上也有不同之處，想要正確歸類還是有一定困...
酒香四溢，歸類有道——帶你走進酒的歸類世界
酒香四溢，歸類有道 帶你走進酒的歸類世界 酒是很多人喜歡的飲料，但世界各地的酒有數萬種之多，即使愛酒之人也未必能搞懂這些花樣繁多的酒，加上稅則裏酒的分類和行業上也有不同之處，想要正確歸類還是有一定困...
聚焦水果蒸餾酒產業發展，第四次全國果酒行業資源對接會在安徽黃山舉行
近年來，果酒飲品與水果蒸餾酒消費受到市場歡迎，因作爲主要原料的水果種植與品類的豐富多樣，產品設計包裝時尚化、以及獨特的文化表達，不同酒精度數的產品也爲消費者帶來不同。研究人士分析，果酒飲品與水果蒸餾...
聚焦水果蒸餾酒產業發展，第四次全國果酒行業資源對接會在安徽黃山舉行
近年來，果酒飲品與水果蒸餾酒消費受到市場歡迎，因作爲主要原料的水果種植與品類的豐富多樣，產品設計包裝時尚化、以及獨特的文化表達，不同酒精度數的產品也爲消費者帶來不同。研究人士分析，果酒飲品與水果蒸餾...
中國古代的酒度數是多少？爲什么能喝的人特別多，一起了解下！
我國古代的酒有多少度？中國是茶酒文化的故鄉，酒文化源遠流長。自古以來，有關酒的詩句更是數不勝數。何以解憂，唯有杜康。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。舉杯邀明月，對影成三人，等等。酒香四溢，有關古代好...
中國古代的酒度數是多少？爲什么能喝的人特別多，一起了解下！
我國古代的酒有多少度？中國是茶酒文化的故鄉，酒文化源遠流長。自古以來，有關酒的詩句更是數不勝數。何以解憂，唯有杜康。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。舉杯邀明月，對影成三人，等等。酒香四溢，有關古代好...
趙氏普衆酒：酒貴還是便宜要從本源上理解
酒貴還是便宜，我覺得要從本源上理解。其中釀造的工藝就是最重要的一個環節。按照制作工藝，酒大致可以分爲4類： 發酵酒 以糧谷、薯類、水果、乳類等爲主要原料，經發酵或部分發酵釀制而成的飲料酒。 發酵酒不...