通則
爲什么有五仁月餅，沒有六仁、七仁月餅？
不是所有月餅都能叫五仁月餅。 前不久，新的國家標准GB/T 19855-2023《月餅質量通則》（以下簡稱《通則》）正式實施，《通則》對何謂五仁月餅進行了詳細規定： 僅使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子...
2024-09-18
水果月餅沒水果 五仁月餅不“五仁”？以後不能這樣了！
獅子頭裏沒有獅子 虎皮尖椒裏沒有虎皮 大家都認可 但是五仁月餅裏沒有五仁，是真的不行 還有各種月餅“名不符實”亂象 “水果月餅”各種口味應有盡有 就是裏面沒水果 商家：你聽我狡辯……我這是“水果味月...
2024-09-16
水果月餅沒水果 五仁月餅不“五仁”？以後不能這樣了！
獅子頭裏沒有獅子 虎皮尖椒裏沒有虎皮 大家都認可 但是五仁月餅裏沒有五仁，是真的不行 還有各種月餅“名不符實”亂象 “水果月餅”各種口味應有盡有 就是裏面沒水果 商家：你聽我狡辯……我這是“水果味月...
2024-09-16
爲什么有五仁月餅，沒有六仁、七仁月餅？
不是所有月餅都能叫五仁月餅。 前不久，新的國家標准GB/T 19855-2023《月餅質量通則》（以下簡稱《通則》）正式實施，《通則》對何謂五仁月餅進行了詳細規定： 僅使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子...
2024-09-12
月餅出新標！掌握這些，讓你喫得清清楚楚明明白白
在8月15日舉行的第十三屆中國月餅文化節上，專家對GB/T 19855—2023《月餅質量通則》進行解讀，通則對月餅餡料提出較多要求，特別是產品命名方式，與餡料添加量息息相關。“廣式五仁月餅”“水果...
2024-09-02