風味,是一種感性的體驗。 劉峻在《送橘啓》中以甘爲美:“南中橙甘……採之風味照座。”清代食家袁枚則在《隨園食單》裏詳細描述了調和不同味覺,以達到“風味”的方式:“用嫩海蜇,甜酒浸之,頗有風味。” 關...
風味,是一種感性的體驗。 劉峻在《送橘啓》中以甘爲美:“南中橙甘,……風味照座。”清代食家袁枚則在《隨園食單》裏,詳細描述了調和不同味覺,以達到“風味”的方式:“用嫩海蜇,甜酒浸之,頗有風味。” 關...