小雪時節，恰是釀酒的上佳之際。 誠如《詩經・國風》所雲：“十月獲稻，爲此春酒，以介眉壽。” 往昔歲月，釀酒多擇於冬季。 彼時，農事已休，谷物滿倉，小雪便成了古代釀酒的黃金時令。 小雪之後釀成的酒，通...
