曲藥
提升白酒釀造品質的五個小細節，一起來看看！
白酒釀造是一項復雜而精細的工作，其中一些小細節的處理對於提升白酒品質至關重要。本文將介紹一些提升白酒釀造品質的小細節，幫助您更好地掌控釀酒過程，生產出高品質的白酒。 一、選擇優質原料 優質原料是生產...
2024-04-30
白酒釀造的六大要素，它們的相互關系（下）
繼續釀造元素的話題，此篇內容爲最終篇。衆所周知，白酒釀造對環境的依賴程度以及經驗都非常高，因此六大元素之間的相互作用，往往不是全部可以通過某一個科學標准去衡量，更多在於綜合考量。 澱粉與水分的關系 ...
2023-09-17