巨嶺酒業：雨水至，萬物生，醬酒香滿春

雨水“好雨知時節，當春乃發生。”我們迎來了二十四節氣中的第二個節氣——雨水。雨水時節，春回大地，萬物復蘇，草木萌動，一派生機勃勃的景象。而在這個充滿詩意的節氣裏，醬酒的釀造也迎來了獨特的“春釀”時刻。雨水雨水，是二十四節氣中第一個反映降水現象的節氣。此時，氣溫逐漸回升，降水增多，空氣溼度增大。在醬酒的釀造過程中，這樣的氣候條件爲微生物的繁殖提供了絕佳的環境。春雨帶來的溼潤空氣，使得酒窖中的微生物更加活躍，從而產生更爲豐富的香味物質。因此，雨水時節也被視爲醬酒釀造中的“黃金季節”，春釀的酒往往香氣濃鬱、口感醇厚。

雨水習俗，與酒相伴雨水時節，不僅有詩意的自然景象，還有豐富多彩的傳統習俗。在川西地區，雨水這天有“回娘家”的風俗，出嫁的女兒會帶上罐罐肉、椅子等禮物回娘家拜望父母。而罐罐肉通常是用沙鍋燉制的豬腳和雪山大豆，再用紅紙、紅繩封口，寓意着團圓與祝福。這種傳統習俗中，酒也是不可或缺的。一杯醬酒，不僅能溫暖人心，更能增添節日的喜慶氛圍。此外，雨水時節還有“拉保保”的習俗，意在爲孩子祈求健康和平安。在這個過程中，酒常常被用來祭祀或慶祝，象徵着對未來的美好祝愿。雨水

春雨如絲，潤澤萬物；醬酒飄香，醉美人間。雨水時節，愿您生活如春釀的醬酒，醇厚而美好。


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