上河
川菜的三大流派各有什么特點
川菜的三大流派各有什么特點 文、圖/章繼剛 在中國博大精深的飲食文化中，川菜猶如一顆璀璨的明珠，以其獨特的麻辣鮮香、口味豐富而著稱於世。然而，川菜並非鐵板一塊，其內部蕴含着豐富的多樣性和深厚的文化底...
2024-12-06
川菜的三大流派各有什么特點
川菜的三大流派各有什么特點 文、圖/章繼剛 在中國博大精深的飲食文化中，川菜猶如一顆璀璨的明珠，以其獨特的麻辣鮮香、口味豐富而著稱於世。然而，川菜並非鐵板一塊，其內部蕴含着豐富的多樣性和深厚的文化底...
2024-12-06
誰才是“川菜一哥”？樂山還是自貢？拿各自招牌菜來對比一下
提起川菜，還未开口，口水便已經开始條件反射般的在口腔中“泛濫”。民間有“四川麻辣，貴州酸辣，湖南香辣”的說法，而以麻辣聞名的川菜，僅僅是想到它，“麻”與“辣”的滋味仿佛已經在舌尖纏繞。 川菜孕育於商...
2024-11-01