預制菜
外賣中最常見的10道預制菜，成本低、出菜快，很多人經常喫
隨着生活節奏的加快，外賣已成爲越來越多人的選擇。外賣確實帶來了很多便利，消費者只需在屏幕之外點上幾下，便可坐等美食送到身邊。 然而，魚龍混雜的外賣市場也產生了很多問題，有些外賣店可以堂食，食材大多新...
下館子時，建議多點這6類菜，肯定不是預制菜，老板誇你是行家
隨着生活節奏的加快，預制菜行業迅速發展，成爲很多餐廳和家庭的新選擇。預制菜有兩面性，它帶來的方便有目共睹，但一些小作坊、小廠家的預制菜很可能存在重油重鹽、添加劑多的問題。 對於飯店來說，使用預制菜既...
2025开春首展|億級爆款單品【海文銘佛跳牆】亮相華食展
3月4日至6日，2025上海華食展在國家會展中心（上海）舉行，作爲年度內華東地區首場餐飲食材專業展會及預制菜旗艦大展，勢能拉滿，展出面積達12萬㎡。四大展館2000多家餐飲供應鏈企業精心布置的展位錯...
拒絕“科技與狠活”，上海蛋餅和雜糧煎餅也开始“透明革命”
“花現炒的錢，喫的卻是預制菜”“牛肉丸裏沒牛肉，奶茶裏一滴奶都沒有”…… 近年來，食品安全問題頻頻刺痛消費者神經。從“海克斯科技”的爭議到預制菜信任危機，食客們對餐飲業的“後廚黑箱”越來越難以容忍。...
預制菜成爲“爆品”年貨 ！75元酸菜魚銷量超7萬份
封面新聞記者 馬夢飛 另一方面，預制菜行業正在加速發展，預計2026年預制菜市場規模將達10720億元。而隨着規模的加速擴大，預制菜行業也正日趨規範化。 75元酸菜魚銷售超7萬份 近年來，預制菜因其...
2分鐘做一桌“滿漢全席”？父母：事出反常必有妖
萬萬沒想到，這屆年輕人竟成蛇年年夜飯掌勺人。 平時頓頓點外賣的他們，雖然頂着工作或學習的壓力，並沒有太多時間修煉廚藝。但依靠預制菜包2分鐘做滿漢全席，靠顏值角逐廚房，還有了自家的“第九菜系”。 一時...
293元8個菜卻熱銷上萬份，被預制菜攻陷的年夜飯，到底能不能喫？
被預制菜攻陷的年夜飯，到底能不能喫啊？ 一邊罵預制菜難喫，一邊年夜飯預制菜銷量暴增，你家今年的年夜飯用預制菜了嗎？ #293元8個菜預制年夜飯熱銷#，前兩天這個熱搜詞條，讓很多網友大呼魔幻。 也不光...
2分鐘做一桌“滿漢全席”？00後掌勺年夜飯，父母：事出反常必有妖
萬萬沒想到，這屆年輕人竟成蛇年年夜飯掌勺人。 平時頓頓點外賣的他們，雖然頂着工作或學習的壓力，並沒有太多時間修煉廚藝。但依靠預制菜包2分鐘做滿漢全席，靠顏值角逐廚房，還有了自家的“第九菜系”。 一時...
293元8個菜的預制年夜飯火爆銷售，沒有國標仍是主要問題
蛇年春節的腳步越來越近，年夜飯預訂开始火熱。美團數據顯示，截至目前，該平台上“年夜飯預訂”“年夜飯餐廳推薦”相關搜索量月環比提升256%，年夜飯线上預訂量同比增長305%。 與此同時，方便快捷的年夜...
預制菜“攻佔”年夜飯，幾人歡喜幾人憂？
撰文｜H.H 編輯｜楊勇 來源 | 氫消費出品 ID | HQingXiaoFei “200元輕松搞定年夜飯”、“山姆懶人必備年夜飯硬菜”，臨近年關隨着消費者對年夜飯安排絞盡腦汁，預制菜大概率又一次...
“第九菜系”誕生了？年夜飯喫漢堡？喫螺獅粉？活久見
在近年來的年夜飯餐桌上，一股新興的風潮正悄然興起。當90後們逐漸接過操持年夜飯的接力棒，他們不僅帶來了新花樣，更讓年夜飯這一傳統盛宴煥發出了全新的活力。漢堡、披薩、螺螄粉……這些原本與年夜飯格格不入...
年夜飯自己做VS預制菜VS下館子，哪個更適合你？
年夜飯，年味中最濃墨重彩的一筆，它凝聚了家的溫暖與團圓的喜悅，成爲辭舊迎新的必備“儀式”。 圖片來源於版權圖庫，請勿轉載 對於這頓意義非凡的晚餐 有人偏愛親手下廚 用愛心烹調每一味 有人傾向預制菜 ...
備受抵制的預制菜，在胖東來悄悄火了！
2024年過完了，預制菜的風評似乎一直沒有好轉。 尤其是在忙碌的打工人圈子裏，這種方便快捷的食品一直不溫不火。 他們既不想在餐館裏遭遇那些預處理過的菜餚，也不愿意自己動手，用“速成”食材來打發自己的...
家庭“自制預制菜”興起背後，凍品人該反思什么？
看完如果有收獲，可關注本號 最近在打工人中間“自制預制菜”开始流行。 從質疑預制菜，到自制預制菜。面對這種趨勢，不少業內人士疑惑：爲啥大家寧愿自制，也不愿意买預制菜？ “凍門”永存，打工人开始自制預...
水產預制菜，預制菜裏的愛馬仕！增速美麗，競爭激烈
來源：浩海投研 作者/星空下的烤包子 編輯/菠菜的星空 排版/星空下的香菜 近年來，因方便快捷的屬性，預制菜在餐飲市場已經成爲不可或缺的“一份子”。今年，我國預制菜的市場規模有望突破5600億元，並...
下館子，這5種菜盡量少點，都是預制菜，廚師自己都不喫，別不懂
我的一個朋友，阿張，在一家網紅餐飲店當經理，這家店在各大外賣平台當中，都有着非常好的口碑，剛开始我也以爲，他們做的菜，應該可以足夠的放心，但是再和阿張的交流當中，我才終於知道，很多事情真的不能只是看...
我也才知道，飯店這10道菜，都是預制菜的重災區！勸你少喫，少碰
在這個快節奏的社會裏，預制菜以其便捷、省時的特點，迅速滲透到了我們的日常生活中。無論是外賣還是餐館，甚至家庭餐桌，預制菜的身影無處不在。然而，隨着預制菜市場的日益擴大，一些問題也逐漸浮出水面。今天，...
天冷砂鍋熱！這個冬天砂鍋菜能翻紅嗎？
隨着溫度不斷降低，砂鍋菜的熱度卻再次逐漸高漲了起來，不少消費者在用餐的時候都會更偏愛這滿是煙火氣的砂鍋菜，因此可以看到的是如今不少餐飲品牌都有推出砂鍋菜這個新品類。但其實砂鍋菜也並不是現在才火起來的...
預制菜的火熱——農村大席驚現預制罐頭
預制菜在最近的這一段時間裏，這個話題那是相當的火熱，從外賣的部分店家使用的預制菜，再到預制菜進入校園，這一個過程中產生的食品安全的問題，可是讓大家都很擔心，但在擔心的同時，其快速出餐的方式，也是讓人...
打消顧慮，產生爆點！現打現做現喫...火鍋品牌轉向比拼手工菜！
在“預制菜”逐漸成爲老少皆知的名詞後，火鍋店走向手工菜的趨勢正在漸漸形成。手工菜打出最大的亮點在於“新鮮”二字！ 它爲火鍋店帶來了不同於其他火鍋店的特色和競爭優勢。手工菜的魅力在於其獨特的口感和原汁...