門店
《西式快餐品類發展報告2025》發布：市場規模增速領跑小喫快餐領域
爲探索西式快餐賽道的發展潛力，紅餐產業研究院發布了《西式快餐品類發展報告2025》。 本文由紅餐智庫（ID:hongcanzk）原創首發，作者：紅餐產業研究院。 3月30日，由中國旅遊飯店業協會、上...
《西式快餐品類發展報告2025》發布：市場規模增速領跑小喫快餐領域
爲探索西式快餐賽道的發展潛力，紅餐產業研究院發布了《西式快餐品類發展報告2025》。 本文由紅餐智庫（ID:hongcanzk）原創首發，作者：紅餐產業研究院。 3月30日，由中國旅遊飯店業協會、上...
創業學子| 學烘焙創業課程，成功开一家屬於自己的甜品店！
成功創業學子 學員姓名：唐曉鳳 創業門店：咔咔甜品屋 報讀課程：2個月時尚門店創業課程 在成都的繁華街巷中，一家名爲 “咔咔甜品屋” 的店鋪悄然开業，溫馨的店面、香甜的氣息，吸引着往來路人的目光。而...
創業學子| 學烘焙創業課程，成功开一家屬於自己的甜品店！
成功創業學子 學員姓名：唐曉鳳 創業門店：咔咔甜品屋 報讀課程：2個月時尚門店創業課程 在成都的繁華街巷中，一家名爲 “咔咔甜品屋” 的店鋪悄然开業，溫馨的店面、香甜的氣息，吸引着往來路人的目光。而...
霸王、奈雪、茶顏集體加碼，十年前“古早CP”強勢翻紅？
流行是個輪回。 茶顏賣火“10元小蛋糕”，奈雪一口氣开3家烘焙升級店，霸王茶姬、庫迪也都在加碼烘焙。 “飲品+烘焙”這一“古早CP”，今年翻紅成行業的“香餑餑”。 折射出什么樣的市場變化？具體怎么做...
楊銘宇黃燜雞致歉，此前被曝“剩菜回收賣給顧客”
近日，楊銘宇黃燜雞米飯被曝多家門店後廚存在食品安全問題。3月12日，#楊銘宇黃燜雞剩菜回收再賣給顧客#登上熱搜，引發關注。 3月12日中午，@楊銘宇 發布致歉信： 對於近期楊銘宇旗下涉事加盟門店(鄭...
楊銘宇黃燜雞致歉，此前被曝“剩菜回收賣給顧客”
近日，楊銘宇黃燜雞米飯被曝多家門店後廚存在食品安全問題。3月12日，#楊銘宇黃燜雞剩菜回收再賣給顧客#登上熱搜，引發關注。 3月12日中午，@楊銘宇 發布致歉信： 對於近期楊銘宇旗下涉事加盟門店(鄭...
量販零食瘋狂背後：急需平衡規模、低價與盈利
文 / 二風 來源 / 節點財經 過去一年，經歷了價格战、搶加盟商、拼萬店的量販零食行業，在2025年开年又迎來了“新战事”。 “量販零食”如何理解？“量販”其實源自於日語，量表示份量多，販表示價格...
拒絕“科技與狠活”，上海蛋餅和雜糧煎餅也开始“透明革命”
“花現炒的錢，喫的卻是預制菜”“牛肉丸裏沒牛肉，奶茶裏一滴奶都沒有”…… 近年來，食品安全問題頻頻刺痛消費者神經。從“海克斯科技”的爭議到預制菜信任危機，食客們對餐飲業的“後廚黑箱”越來越難以容忍。...
“量販零食第一股”被“奪帥”
文 | 白嘉嘉 進入白熱化競爭階段的量販零食賽道，迎來了一個可能左右最終战局的關鍵變量。 3月3日晚間，萬辰集團（300972.SZ）發布公告稱，該公司近日收到國家某監察委員會出具的公司董事長王健坤...
“小而美”面包店不再流行？3000㎡烘焙工廠成當下頂流
最近，在「小而美」面包店已經佔據絕大多數消費者心智的當下，烘焙賽道又刮起一陣復古風，开始流行起了「辦廠」。 在鄭州、商丘、成都等城市街頭，打着「超級烘焙工廠」旗號的烘焙大店逐漸呈現出雨後春筍般的態勢...
“小而美”面包店不再流行？3000㎡烘焙工廠成當下頂流
最近，在「小而美」面包店已經佔據絕大多數消費者心智的當下，烘焙賽道又刮起一陣復古風，开始流行起了「辦廠」。 在鄭州、商丘、成都等城市街頭，打着「超級烘焙工廠」旗號的烘焙大店逐漸呈現出雨後春筍般的態勢...
兩位85後賣零食，在全國开出1.5萬多家店，一年進账超過555億元
萬億零食賽道，誕生出三只松鼠、良品鋪子、洽洽食品、絕味鴨脖、周黑鴨等等多家知名上市公司。近年來興起的量販零食店（也被稱爲折扣零食店、平價零食集合店），憑借價格低、品種多、上新快等優勢，對傳統零食品牌...
從門店到零售：滿記甜品30年的“守正創新”
2025年是滿記甜品成立的三十周年。 這家於上世紀九十年代成立於中國香港的老牌甜品，曾憑借榴蓮班戟、楊枝甘露、雙皮奶風靡一時。 新茶飲高速擴張的這些年，作爲國民甜品領導者，滿記甜品不斷迎合消費者消費...
從門店到零售：滿記甜品30年的“守正創新”
2025年是滿記甜品成立的三十周年。 這家於上世紀九十年代成立於中國香港的老牌甜品，曾憑借榴蓮班戟、楊枝甘露、雙皮奶風靡一時。 新茶飲高速擴張的這些年，作爲國民甜品領導者，滿記甜品不斷迎合消費者消費...
精致打工人，在咖啡館解決一日三餐
作者 | 餐飲老板內參 內參君 Tims上新“午餐盒子”， 咖啡店开始承包一日三餐？ 咖啡的下一步，卷三餐？ 最近，Tims天好咖啡上新了“輕體貝果堡午餐盒”系列，發力午餐場景。 與漢堡薯條等傳統西...
量販零食的盡頭，是縮水“胖東來”
去零食店买洗發水，不再是胡說八道。 面對行業競爭加劇，各個量販零食品牌不再局限於傳統零食店，零食有鳴、愛零食、零食優選、萬辰集團等企業都已推出折扣超市業態。 無論是在二三线城市，還是在小縣城、鄉鎮，...
GeoQ智圖：2024年連鎖零食門店發展藍皮書
今天分享的是：GeoQ智圖：2024年連鎖零食門店發展藍皮書 報告共計：頁 《2024年連鎖零食門店發展藍皮書》由GeoQ智圖出品，基於GeoQData品牌數據，對連鎖零食門店的發展情況進行了全面分...
GeoQ智圖：2024年連鎖零食門店發展藍皮書
今天分享的是：GeoQ智圖：2024年連鎖零食門店發展藍皮書 報告共計：頁 《2024年連鎖零食門店發展藍皮書》由GeoQ智圖出品，基於GeoQData品牌數據，對連鎖零食門店的發展情況進行了全面分...