從本地啤酒暢銷到高端白酒供應，歪馬送酒如何破局北方酒水市場

當多數人還在質疑北方市場是否適合酒水即時零售時,來自唐山的王騰蛟在2024年一次性开出7家歪馬送酒加盟店,完成了一次意義非凡的跨界轉型。這個看似冒險的決定背後,是他對北方酒水即時零售市場的精准判斷,以及美團歪馬送酒的強大支持。

從房地產到酒水即時零售的跨界轉型

王老板的創業故事頗具傳奇色彩,在房地產行業打拼十余年後,他回到唐山尋找新的商機。"做過生意的人都知道闲不下來",王老板坦言前兩次加盟經歷並不成功,直到合夥人孫總推薦了歪馬送酒項目。經過長達兩年的市場考察,從廣東到湖南再到北京,他們最終確認這是一個值得長期投入的事業。

“2024年8月,我們終於等到了唐山开放加盟的機會。”王老板回憶道,經過激烈競標,他們成功拿下了唐山市區的7家經營權。從選址到开業僅用40天,這得益於美團歪馬送酒成熟的運營體系。“總部提供的指導資料非常詳盡,連貨架擺放都有標准。”王老板表示,這種“保姆式”的加盟支持體系讓他對跨行業經營充滿信心。

不同於單打獨鬥的小本經營,王老板選擇組建專業團隊來運營這7家門店,並建立了完善的激勵機制,每周1500元獎金池激勵員工創收。一名店長表示,這種PK機制有效提升了團隊積極性。

美團歪馬送酒爲加盟商提供的數字化管理系統成爲經營利器。"通過美團牽牛花系統,我可以實時監控7家店的運營數據。"王老板介紹,總部的區域督導會定期提供經營分析,幫助門店優化運營策略。

高端白酒成新增長點

在酒水商品種類支持方面,總部展現出了強大的後盾力量。針對本地消費者對唐山啤酒的旺盛需求,王騰蛟團隊曾自行談判但價格不理想。最終經過總部的協助談判獲得了優惠的採購價格,這種靈活的自採模式讓門店能夠快速響應市場需求。

去年12月,美團歪馬送酒增加茅台供應,恰逢白酒消費旺季,王老板的門店迎來了銷售高峰。“那幾天手機大額訂單的提示響個不停,”他回憶道,“高端白酒的銷量完全超出預期。”這一現象印證了即使在北方市場,酒水外賣生意也能撬動高端酒水消費。

春節期間,面對訂單激增的挑战,王老板團隊通過增加騎手福利保障了服務質量。“我們的15分鐘送達率保持在80%以上,”他自豪地說,“這爲我們贏得了全國履約率第一的榮譽。”這種高效的配送服務不僅提升了用戶體驗,更培養了消費者的使用習慣。

即時零售重塑北方酒水消費習慣

王老板的成功經驗證明了,酒水即時零售正在改變北方人的飲酒習慣,從計劃性購买到即興消費,從啤酒爲主到白酒熱銷,酒水市場日新月異。王老板也計劃進一步擴大經營規模,將這種創新的酒水消費體驗帶給更多消費者。

美團歪馬送酒在唐山市場的高速發展,不僅驗證了北方用戶的消費習慣和消費潛力,更預示着這個市場即將迎來爆發式增長。歪馬送酒憑借創新的商業模式和高效的運營策略,爲北方酒水即時零售市場注入強勁發展動力,也吸引着越來越多像王老板這樣的創業者加入。

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