2分鐘做一桌“滿漢全席”？00後掌勺年夜飯，父母：事出反常必有妖

萬萬沒想到，這屆年輕人竟成蛇年年夜飯掌勺人。

平時頓頓點外賣的他們，雖然頂着工作或學習的壓力，並沒有太多時間修煉廚藝。但依靠預制菜包2分鐘做滿漢全席，靠顏值角逐廚房，還有了自家的“第九菜系”。

一時間，科技與狠活齊飛，創新同花樣一色。

300塊錢10道菜

2分鐘一桌“滿漢全席”

習慣了追求高效和便捷的生活習慣，這一特點不僅體現在日常中，更延伸到了春節的方方面面。

“00後的年夜飯到底有多離譜”“當我拿預制菜當年夜飯”……一水兒的年輕人憑借糊弄學，甚至都不用开火，就能輕松搞定一桌大餐。

他們有人用300塊买下10道菜，8個葷菜還送兩斤蛋炒飯，面對鏡頭自豪感油然而生。

△圖源/視頻截圖。

“高端”的食材往往也只需要最簡單的烹飪方法，系上印有“親自下毒”四個字的圍裙，把預制菜包放入熱水中一滾，2分鐘就能做出一桌“滿漢全席來”。

△圖源/視頻截圖。

有網友甚至在評論區求鏈接，要买預制菜來招待男朋友。

△圖源/評論截圖。

而且爲了討好年輕人，也爲了迎合春節的喜慶主題，預制菜品牌們還在命名上要討個好彩頭。“金蛇攜財宴” “魚躍龍門宴”“步步高升宴”“龍鳳呈祥宴”……

△圖源/電商截圖。

不過，“預制菜上年夜飯餐桌”等類似的話題此前就引起過熱議。網友不僅表示“做出這樣一桌年夜飯都不好意叫父母長輩喫”，還稱與其花上幾百塊在大年三十晚上喫一桌“科技”，不如直接叫外賣，不用自己收拾殘局。

△圖源/評論截圖。

但有一點肯定的是，過年講究的是一個氛圍感。忙活出一桌全年中最高規格的飯菜， 這種看似忙碌卻又歡喜的感覺，是靠機器與自動化流水线生產出來的預制菜不能比的。

廚藝不夠擺盤來湊

顏值即正義

傳統年夜飯的菜品可以靠預制菜包來解決，但對於那些要講究寓意，色香味中把“色”放第一位的新菜品，廚房經驗欠缺的年輕人通過巧妙的擺盤、食材的融合，極大地提高了菜品的精致水准。

在社交平台上，有許多的菜譜經驗貼，手把手教年輕人如何讓幾種平平無奇的食材瞬間變高級。

把豆腐切成片擺成一個圓圈，中間壘上一層肉沫，再在肉沫中打個雞蛋，水开蒸10分鐘，一道“蒸蒸日上”就做好了。

△圖源/社交平台截圖。

把金針菇塞入去好籽的辣椒，擺成鞭炮的形狀，寓意“爆竹聲中一歲除”。做起來簡單快捷，端上桌能驚豔全家人。

△圖源/社交平台截圖。

還有一道及其簡單的香菇油菜，只需在擺盤上稍微加一點小巧思，青菜就成了小魚。“年年有魚”上桌顏值爆表，比肉還搶手。

△圖源/社交平台截圖。

在關於“顏值年夜飯“的菜譜裏，還有藍莓與山藥搭配被賦予“紫氣東來”的寓意，白菜卷肉沫象徵着“百財聚來”，橙香烤雞翅則有了“橙心如意”的美名。

廚藝不夠顏值來湊，年輕人的廚藝未必比得上父母，但在發朋友圈方面，其年夜飯的吸贊水平屢創新高。

老菜式翻花樣

年輕人有自己的“第九菜系”

年輕人進廚房，從學做飯就开始在網絡搜食譜。他們熱衷於推成出新，把一些老菜式變着花樣做，創造出各家各戶獨有的“第九菜系”。

餃子是逢年過節的常客，在喫餃子這件事上，中國人也都有點講究。愛整活的年輕人利用菠菜汁，把普通餃子包成大白菜的樣子。

△圖源/社交平台截圖。

“百財”餃子寓意財源滾滾，吸引了不少准備在大年三十晚上一鳴驚人的網友躍躍欲試，在线交作業。

△圖源/評論截圖。

平平無奇的水蒸蛋，用牙籤勾出山水的輪廓，最後淋上醬油，這道“富春山居圖”不僅色香味俱全，還極具文化底蕴。

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不過水蒸蛋不難做，難得是“畫功”，也有網友曬出“翻車”作品，蒸個蛋爲什么也這么卷？

△圖源/評論截圖。

還有把山藥泥與紫薯泥混合，利用摸具壓出花朵的形狀，取名“花开富貴”。這樣的名字與前面的“蒸蒸日上“有異曲同工之妙。

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將煮熟的米飯與南瓜泥或雞蛋羹攪拌搓成長條狀，再將蝦球用番茄醬上色均勻鋪滿，這道菜叫“蛇來運轉”，創意上不要贏太多。

△圖源/社交平台截圖。

長大後才明白，世界很大，幸福很小。年輕人熟悉的年味，在漸行漸遠的童年記憶中循環迭代。

△圖源/評論截圖。

廚房裏忙前忙後的他們，是想讓父母知道，自己已經能擔事兒了。拉不下臉說甜言蜜語，心意都藏在了一道道准備已久的年夜飯裏。一句“好喫”，就能治愈過去一年的顛沛流離。

來源丨 瀟湘晨報

編輯丨呂橙雪

編校 | 王穎

審發 | 石昌晗

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