隨着生活節奏的加快，外賣已成爲越來越多人的選擇。外賣確實帶來了很多便利，消費者只需在屏幕之外點上幾下，便可坐等美食送到身邊。

然而，魚龍混雜的外賣市場也產生了很多問題，有些外賣店可以堂食，食材大多新鮮現做，而也有個別外賣店藏在犄角旮旯，不可堂食，員工很少，但出餐很快，很有可能用的就是料理包。

下面，就爲大家介紹10道可能是料理包的菜餚，很多都是外賣熱銷品，建議大家多多注意。

1、紅燒肉

紅燒肉是一道家喻戶曉的菜餚，色澤紅潤，肥而不膩，配着湯汁非常下飯。選用優質五花肉爲主料，經過焯水、炒糖色、翻炒、燉制等多道工序制作而成，全程至少一兩個小時，費時費力又費錢。如果用紅燒肉料理包，一斤成本只要一二十塊錢，比买肉貴不了幾塊錢。

2、台式滷肉

台式滷肉是外賣中的熱銷王，以其肥而不膩的口感和濃鬱下飯的湯汁而深受大衆喜愛。滷肉的做法與紅燒肉類似，雖然用時少一些，但步驟一樣不少。所以很多外賣店都會用滷肉料理包，只需要微波爐中加熱一會，澆到米飯上就行了，三分鐘就能出餐，所以滷肉也是銷量最高的料理包之一。

3、酸菜魚

酸菜魚是一道非常流行的川菜，以其酸辣开胃的味道和鮮嫩爽滑的魚肉得到了大衆認可，很多人喫外賣時都愛點。但酸菜魚的制作也很費功夫，通常以鮮魚爲主料，先宰殺處理，再片成薄片，醃制入味，抓拌上漿，最後再炒酸菜，加湯煮魚，整體下來至少半個小時。

4、宮保雞丁

宮保雞丁也是一道聞名南北的菜餚，在魯菜、川菜、貴州菜中均有收錄，集齊了香、辣、酸、甜、鹹，非常下飯，很多朋友愛點宮保雞丁蓋飯。宮保雞丁做法很麻煩，光是把雞肉、黃瓜、胡蘿卜切丁，就要耗費大量時間，調味也很關，因此小外賣店會用料理包，品控很穩定。

5、魚香肉絲

魚香肉絲是一道聞名中外的名菜，在外賣中也很熱銷，既可以作爲菜餚，也可以作爲蓋澆飯、打滷面的滷子，酸甜下飯，讓人回味。魚香肉絲的准備工作也比較多，需要切配肉絲、木耳絲、筍絲、土豆絲，還要用剁椒、豆瓣醬、陳醋、白糖等多種調味料，難以精准配比出魚香味。

6、肉末茄子

肉末茄子是一道家常菜，湯汁濃鬱，口感軟糯，香辣下飯，搭配米飯堪稱一絕。肉末茄子的做法比較復雜，茄子要切成長條，先過油或者小火炒出水分，再配上肉末、小米辣等炒制而成。用料理包做出的肉末茄子，很難分辨出是否是新鮮現做。

7、水煮肉片

水煮肉片麻辣過癮，有肉有菜，肉片滑嫩，下酒又下飯，很多人都愛喫。但正宗的水煮肉片要用豬裏脊肉或牛裏脊肉，先切成薄片，再醃制入味，再抓拌上漿，最後放入湯汁中煮熟，澆入花椒、辣椒熱油才行。而預制的水煮肉片，只需要加熱一下的，放入白菜、豆芽等配菜，略煮一下便可。

8、西紅柿燉牛腩

西紅柿燉牛腩是一道營養非常豐富的家常菜，西紅柿的酸爽讓牛腩更加軟爛，也增加了菜品的風味，牛腩經過燉制，吸滿了湯汁，非常美味，但制作這道菜要先耗費一兩個小時燉牛肉，再搭配西紅柿燉制入味，工序繁雜，出餐慢，所以這道菜也是料理包中的熱賣產品。

9、香菇滑雞

香菇滑雞把菌菇與雞肉結合到一塊，味道鮮美，雞肉嫩滑，非常適合減脂人群。香菇滑雞的正宗做法，要用雞腿肉切成小丁，再和香菇炒制到一塊，做法並不算復雜。但香菇和雞肉的色澤不夠鮮豔，因而使用料理包也不容易分辨出。

10、菠蘿咕咾肉

菠蘿咕咾肉是一道酸甜开胃、外酥裏嫩的家常菜，深受女性朋友和孩子們的喜愛。這道菜需要先炸後炒，豬肉切塊，醃制入味，再掛上面糊，下鍋炸至金黃，菠蘿去皮切塊，最後再炒制而成，至少要花半個小時。而如果用料理包，既不用採买食材，也不用處理食材，就方便多了。

以上10道是外賣中使用預制菜概率比較高的菜品，但並不是所有的外賣店都會用預制菜，建議大家挑選那些可以堂食的人氣老店，就可以最大程度避免喫到預制菜。

標題：外賣中最常見的10道預制菜，成本低、出菜快，很多人經常喫

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