富得流油的鹹蛋黃可是美食君的心頭好!下飯、送粥、配面喫,鮮美程度堪比蟹黃,頓時胃口大开! 油亮亮的蛋黃,細膩沙軟,醇香綿密,令人頓時胃口大开!美食君今天就教個超簡單零失手的鹹鴨蛋醃制方法。 學會這一...
2025年的第一天,你們把自己喫美了嗎? 火辣辣的情歌,火辣辣地唱;火辣辣的花朵,开出了吉祥。大清早,美食君就被這盤紅紅火火的雞爪火雞面給辣翻了! 要知道,韓國的火雞面大火,絕不是只有辣炒火雞面這一...
四喜丸子是魯菜的經典之一,它由四個色、香、味俱佳的4個肉丸組成,寓人生福、祿、壽、喜四大喜事,更有闔家團圓之意,是爲人們喜愛的吉祥菜餚。 然而跟它有着異曲同工之妙的便是淮揚菜裏有名的紅燒獅子頭啦! ...
俗話說,喫藕養人,是一種食藥同源的植物根莖。藕微甜而爽脆,磨成藕粉,用水衝泡喝,有消食止瀉,开胃清熱,滋補養性等功效。 在江浙一帶,特別流行喫紅糖糯米藕。脆甜的蓮藕塞入香軟的糯米,然後浸泡在紅糖水中...
俗話說,喫藕養人,是一種食藥同源的植物根莖。藕微甜而爽脆,磨成藕粉,用水衝泡喝,有消食止瀉,开胃清熱,滋補養性等功效。 在江浙一帶,特別流行喫紅糖糯米藕。脆甜的蓮藕塞入香軟的糯米,然後浸泡在紅糖水中...
我們常說,理想很美好,但現實很殘酷。這句話,在美食面前也同樣適用!有時候,食物的造型和口感與時間往往是成正比的,這也正是爲什么不少服務員在上菜時會提醒你一句“趁熱喫”的原因之一了。食材經過高溫加熱烹...
說起肉,尤其是豬肉,最近確實飽受非議,前幾天在網上看到全國各地豬肉價格出爐,美食君着實驚了,南方大部分省份的豬肉價格接近30元/斤。看來連最便宜的豬肉都喫不起了,豬現在被稱爲“行走的人民幣”,“二師...