工業化
年夜飯八大碗之梅菜扣肉的工業化制作流程
在鄉村振興战略的背景下，梅菜扣肉的工業化生產涉及原料處理、烹飪加工、包裝等多個環節，需要結合傳統工藝與現代食品加工技術，同時注重設備的經濟性、適用性和可持續性。以下是工業化制作梅菜扣肉所需的主要加工...
2025-03-16
探祕小衆精釀廠牌：那些藏在街角的啤酒釀造烏托邦
在城市的喧囂中，總有一些隱匿於街角的角落，散發着獨特的麥芽香氣。它們是小衆精釀廠牌，宛如啤酒世界裏的烏托邦，爲追求獨特風味和個性化體驗的人們，提供了一方別樣的天地。 當你偶然路過這些藏在街角的精釀廠...
2025-02-09
碰上了香精酒！怎么辦？
（一） 我們選酒師學習班的學員，結業後白酒品鑑水平提高了，在日常喝酒的過程中，能感受出來什么是香精酒了。經常有學員問我，在別人組織的酒局上遇見了香精酒怎么辦？以前他喝不出來，也就不當回事，而現在能感...
2024-04-18
醬酒第一家、貴州酒首家，國台入選2023國家級智能制造示範工廠
國台成功入選2023年度智能制造示範工廠揭榜單位名單，標志着其作爲行業智能釀造標杆的地位再次被夯實。 作爲茅台鎮第二大釀酒企業，國台主動承擔起產區生態保護、轉型升級的重任，在發展中充分考慮土地的可承...
2023-12-08
工業化制作讓烏爾善“封神”？中國電影產業升級道路還有多遠？
火爆的2023年暑期檔於8月31日落下帷幕，三個月總票房高達206.19億元人民幣，打破2019年最高紀錄（178億元）。 回顧今年暑期檔，中國電影市場不僅全面復蘇，還帶來了嶄新變化和全新思考——好...
2023-09-22
《流浪地球》導演郭帆：呼籲能有新的一個部門，引導規範人工智能
搜狐娛樂訊 （哈麥/文）6月11日，《流浪地球》導演郭帆出席上海國際電影節科幻電影周主題論壇，並發表演講。 郭帆說，人工智能時代已經到來，電影人要做好准備。同時他也呼籲，能有新的一個部門來引導、規範...
2023-06-11