正宗“泰州早茶”走進南京 早茶之都強勢“破圈”

揚子晚報網9月20日訊（記者 徐兢）蟹黃包、秧草包、魚湯面、煮幹絲、馬蘭頭燒麥……正宗“泰州早茶”來南京啦！記者從江蘇省餐飲行業協會獲悉，9月20日，泰州宴·留芳茶社开業儀式在南京鐘山賓館舉行。

泰州宴·留芳茶社鐘山賓館店开業

記者了解到，泰州宴·留芳茶社位於鐘山賓館主樓東側輔樓，其中一樓以散台爲主，二樓以包廂爲主，主營泰州早茶和泰州宴。早茶方面，南京市民可以品嘗到純正地道的煮幹絲、魚湯面等，泰州宴則是包含蔣垛豬頭肉、蘇陳鹽水鵝、溱湖小魚蝦茶饊卷餅、戴南雜菜等地域特色菜餚。

泰州宴·留芳茶社位於鐘山賓館主樓東側輔

據江蘇省餐飲行業協會介紹，此次省市國企攜手打造泰州早茶品牌，傳播泰州早茶文化，將助力泰州早茶走向全國、名揚省內外。這是省市國企雙向聯動、充分發揮優質資源，共譜發展新篇章的一次實踐。省市兩家國企將進一步加大合作力度，實現互利共贏，持續提升鐘山賓館集團服務保障品牌和泰州市文旅集團文化運營品牌的影響力和輻射力。

秧草包

近年來，泰州早茶集團於2021年在北京、上海相繼开設泰州早茶和泰州菜專營店。泰州早茶集團相關負責人說，南京留芳茶社的开業，將對泰州早茶品牌連鎖化及泰州早茶文化產業發展產生積極影響。泰州市聚力打造早茶品牌，不斷提升早茶品質與服務，將早茶文化產生的積極效應轉化爲經濟增長的新優勢，“泰州早茶”已經成爲泰州一張新名片。

煮幹絲

江蘇省國資委副主任、黨委委員何元勝，泰州市市委常委、市委政法委書記孔德平，江蘇鐘山賓館集團班子成員及全體中層以上幹部，江蘇省企業聯合會、江蘇省餐飲行業協會、泰州市國資委、泰州市人民政府駐南京辦事處等單位相關負責人，泰州市文旅集團主要負責人、分管負責人，泰州早茶集團、溱湖文旅集團、興化文旅公司相關負責人，以及南京（泰州）商會、南京（姜堰）商會等領導和嘉賓50余人蒞臨活動現場。

校對 王菲

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