鄒旺集團：兩款高端醬香臻品，續寫美酒與養生的傳奇篇章
2月9日，新春伊始，中國新興酒業集團的領軍企業——鄒旺集團，正式推出了兩款備受矚目的創新型高端配制酒：華仙峰鐵皮石斛酒和華仙峰桑葚酒。
貴州赤水河，奔騰不息，孕育了茅台鎮這片舉世聞名的美酒聖地，其獨特的地理環境和豐富的微生物群落，爲醬香酒的釀造提供了得天獨厚的條件；而在千裏之外的江西華仙峰下的赤水村，靜謐秀麗，周邊山林環繞，盛產各類珍貴的中藥材，是大自然饋贈的養生寶庫。這兩個赤水，跨越了空間的距離，卻在鄒旺集團的匠心獨運下，將水的靈動和生命的滋養緊密相連，實現了一場奇妙的時空交錯，共同鑄就了華仙峰鐵皮石斛酒與華仙峰桑葚酒這兩款獨特的養生醬香佳釀。
一、時空交錯間的釀酒傳奇
鄒旺集團深研歷史文化與地理資源的奧祕，將貴州茅台鎮的醬香酒釀造工藝與江西華仙峰周邊豐富的中醫文化巧妙融合。
據國家一級品酒師、鄒旺集團董事長鄒記福介紹，華仙峰鐵皮石斛酒和華仙峰桑葚酒均傳承了古老的釀酒智慧，嚴格按照茅台“12987”古典醬香釀酒工藝釀制。一年的釀造周期，從端午制曲、重陽下沙的兩次投料，到歷經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒……每一個步驟都遵循着先輩們留下的技藝，每一個環節都飽含着釀酒師們對傳統工藝的敬畏之心。在這漫長的釀造過程中，時間仿佛被定格在每一滴酒液之中，沉澱出醇厚的醬香風味。
當貴州醬香酒與江西華仙峰相遇，讓這兩款酒承載了不同地域的特色與靈氣，實現了一場時空交錯的釀酒傳奇。
“中醫和酒的淵源已經有幾千年，在《黃帝內經》等多部中醫著作中均有展現。爲了調配這兩款新酒的最佳口感和養生配比，我們大師團隊不斷嘗試，才最終定型了華仙峰鐵皮石斛酒和華仙峰桑葚酒。”鄒記福說，“此次推出的兩款高端配制酒，不僅豐富了鄒旺集團的產品线，更展示了其在傳統釀酒工藝與現代健康理念結合方面的卓越能力。”
二、醬香養生的完美詮釋
華仙峰鐵皮石斛酒，將“中華九大仙草”之首的鐵皮石斛融入醬香酒中。鐵皮石斛，自古以來就被視爲珍貴的中藥材，具有養胃生津、滋陰清熱、增強免疫力等多重功效。在長達3年以上的儲藏過程中，鐵皮石斛的有效成分充分溶解於酒液之中，使得這款酒不僅擁有傳統醬香酒的醇厚口感，更增添了一份獨特的口感和養生的力量。每一口酒液入喉，都能感受到鐵皮石斛的清香與醬香的濃鬱滋味相互交融，仿佛在享受美酒的同時，也在獲得大自然的養生饋贈。
華仙峰桑葚酒同樣是中藥材養生的典範。桑葚，這種營養豐富的水果，富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸等營養成分，具有補肝益腎、滋陰補血、潤腸生津等養生功效。鄒旺集團採用純水果發酵工藝，經過6微米恆溫恆溼發酵，最大程度地保留了桑葚本身的果香與營養。輕抿一口桑葚酒，醇厚的口感中帶着桑葚的香甜，微甜中又有一絲恰到好處的酸，酒精度數適中，無論是睡前小酌一杯幫助睡眠，還是在忙碌的生活中放松身心，都能讓你在享受美酒的同時，收獲健康與活力。
鄒旺集團深研歷史文化與地理資源的奧祕，將貴州茅台鎮的醬香酒釀造工藝與江西華仙峰周邊豐富的中醫文化巧妙融合。
據國家一級品酒師、鄒旺集團董事長鄒記福介紹，華仙峰鐵皮石斛酒和華仙峰桑葚酒均傳承了古老的釀酒智慧，嚴格按照茅台“12987”古典醬香釀酒工藝釀制。一年的釀造周期，從端午制曲、重陽下沙的兩次投料，到歷經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒……每一個步驟都遵循着先輩們留下的技藝，每一個環節都飽含着釀酒師們對傳統工藝的敬畏之心。在這漫長的釀造過程中，時間仿佛被定格在每一滴酒液之中，沉澱出醇厚的醬香風味。
當貴州醬香酒與江西華仙峰相遇，讓這兩款酒承載了不同地域的特色與靈氣，實現了一場時空交錯的釀酒傳奇。
“中醫和酒的淵源已經有幾千年，在《黃帝內經》等多部中醫著作中均有展現。爲了調配這兩款新酒的最佳口感和養生配比，我們大師團隊不斷嘗試，才最終定型了華仙峰鐵皮石斛酒和華仙峰桑葚酒。”鄒記福說，“此次推出的兩款高端配制酒，不僅豐富了鄒旺集團的產品线，更展示了其在傳統釀酒工藝與現代健康理念結合方面的卓越能力。”
三、精品醬香酒的品質堅守
“釀酒是個‘良心活’，扎根茅台二十余年來，我們始終堅守‘品質決定一切’的理念，致力於爲消費者提供高品質、健康、個性化的酒類體驗。華仙峰鐵皮石斛酒和華仙峰桑葚酒的推出，正是我們對這一理念的踐行。我們相信，這兩款新品將能夠滿足不同消費者的需求，成爲市場上備受矚目的焦點。”鄒記福表示，在華仙峰鐵皮石斛酒的釀造過程中，從原料的甄選到釀造工藝的把控，每一個環節都精益求精。精選茅台鎮本地的紅纓子糯高粱，其顆粒飽滿、澱粉含量高，爲醬香酒的醇厚口感奠定了基礎；優質小麥制成的酒曲，爲發酵提供了豐富的微生物菌群。在釀造過程中，嚴格控制溫度、溼度等環境因素，確保每一批次的酒都能保持穩定的品質。
而華仙峰桑葚酒，雖然採用的是水果發酵工藝，但同樣注重品質。從桑葚的採摘到發酵過程的監控，每一個細節都不容馬虎。採摘時，只選取成熟度最佳的桑葚，確保果實的糖分和營養成分達到最佳狀態。在發酵過程中，採用先進的6微米恆溫恆溼發酵技術，精准控制發酵條件，保留了桑葚的天然果香和營養成分，使得這款桑葚酒成爲了精品養生醬香酒的代表。
華仙峰鐵皮石斛酒和華仙峰桑葚酒，跨越了時空的界限，融合了中藥材養生的智慧和精品醬香酒的品質，爲消費者帶來了健康與舌尖上的美妙養生之旅。
“近年來，我們鄒旺集團不僅注重白酒市場的品質、品牌和服務之爭，也不短創新和开拓新品類醬香酒和高端定制酒。未來，我們將繼續恪守醬酒造酒人的‘匠心’，爲消費者帶來更多高品質、健康、個性化的酒類選擇，續寫美酒與養生的傳奇篇章。”鄒記福如是說。
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