國曲
爲什么汾酒大曲被稱爲”國曲”之本
什么是“國曲”之本？筆者認爲，對中國酒曲做出“本源性、根本性、本質性”的貢獻，方可稱之爲“國曲”之本。一是要參與中國酒曲的起源；二是要參與中國酒曲的關鍵性演變；三是要在理論和實踐上都有歷史性貢獻；四...
2024-07-20
60載再啓“試點”，2024汾酒再出發
杏花村汾酒制曲工藝，是中國酒曲起源的奠基者之一；60年前“汾酒試點”對中國白酒產業發展起到了劃時代作用......從古至今，山西汾酒在中國白酒發展歷程中始終佔據着舉足輕重的重要地位，以潤物細無聲的作...
2024-07-19
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2024-07-19