早餐不要喫油條了，2塊錢餛飩皮一拉一切，10分鐘就搞定，太香了

平時是不是經常买完餛飩皮後發現用不完？今天我就教大家一個用剩餛飩皮做個快手早餐，10分鐘就能搞定，而且味道超級香！

食材清單：

餛飩皮（剩的就行，數量看你能喫多少）

胡蘿卜半根

小蔥幾根

大蒜幾瓣

青菜適量（比如小白菜、菠菜都行）

豆芽適量

生抽1勺

香醋1勺

鹽半勺

辣椒油（可選，看你能不能喫辣）

白芝麻適量

食用油適量

做法步驟：

1.把剩下的餛飩皮一摞一摞地擺好，每摞大概十幾張，用刀把它們切成四份，每份大概2釐米寬，就像切小面條一樣。

2.捏住餛飩皮的兩頭，輕輕地扯一扯、拉一拉，拉到合適的長度，拉的時候別太用力，小心別拉斷了哦。

3.胡蘿卜半根，先切片，再切成細絲。

4.小蔥切成蔥花，大蒜切成末，備用。

5.鍋裏加水燒开，加入一勺鹽，把處理好的餛飩皮下鍋，用筷子撥散，防止粘連在一起，水再次燒开後，放入洗幹淨的青菜，再煮一分鐘左右。

6.把餛飩皮撈出來，過一下涼开水，這樣口感更爽滑。

7.洗幹淨的豆芽下鍋煮一分鐘，然後撈出來備用。

8.在一個大碗裏，加入煮好的餛飩皮、青菜、豆芽，加入一勺生抽、一勺香醋、半勺鹽，撒上切好的蒜末、蔥花，如果你喜歡喫辣，就放點辣椒油，再撒上適量的白芝麻，鍋裏加點油，燒至冒煙，把熱油澆在碗裏的蒜末、蔥花和白芝麻上，聽到“呲啦”一聲，香味就飄出來了。

9.好啦，餛飩皮版的懶人油潑面就做好了！喫起來口感滑滑的，而且不用和面也能喫上美味的油潑面，家裏有剩的餛飩皮的朋友們，趕緊試試吧！

小貼士：

1.扯拉餛飩皮的時候，力度要適中，別拉斷了。

2.煮餛飩皮和青菜的時候，加點鹽能讓它們更入味。

3.油潑的時候，油一定要燒熱，這樣澆出來的味道才香。

4.如果你不喜歡喫豆芽，也可以換成其他你喜歡的蔬菜，比如黃瓜絲、胡蘿卜片等。

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