調制
蛤蚧泡酒：如何利用蛤蚧與白酒調制藥酒，正確制作方法和配方
泡酒選擇需謹慎，否則無益又傷身。近年來，隨着保健理念的普及，泡酒已成爲不少人日常養生的一部分。而在泡酒過程中，選擇合適的藥材和酒種顯得尤爲重要。今天，我們將討論蛤蚧作爲一種藥材，如何和白酒搭配，正確...
豆腐肉丸子，是一道美味的家常菜，也是一道充滿變化和創意的菜餚
豆腐肉丸子是一道深受大衆喜愛的家常菜，它不僅口感豐富，外酥裏嫩，而且營養均衡，老少皆宜。今天，我們就來詳細探討一下豆腐肉丸子的家常做法，從選材到制作，每一步都詳細講解，讓你在家也能輕松做出美味的豆腐...
糖醋櫻桃肉：酸甜可口的味蕾盛宴
糖醋櫻桃肉是一道極具特色的傳統佳餚，色澤紅亮猶如櫻桃般誘人，口味酸甜適中，肉質鮮嫩多汁，深受廣大食客喜愛。每一口都充滿濃鬱的糖醋香味，讓人回味無窮。接下來跟着我一起嘗試這道糖醋櫻桃肉的做法吧。 食材...
年夜飯幹炸蘑菇，謹記3個訣竅，焦香酥脆，涼了不疲軟，比肉都香
家人們，說起年夜飯，那可是一年中最具儀式感的一頓飯了。廚房裏煙火升騰，一家人圍坐在一起，歡聲笑語，共同期待着那一道道飽含着親情與祝福的美食上桌。在這頓豐盛的大餐裏，除了必不可少的雞、魚、牛肉這些硬菜...
這么做的茄子才不吸油，酥皮起層，爽口不膩，端上桌就被搶光了！
標題：這么做的茄子才不吸油，酥皮起層，爽口不膩，端上桌就被搶光了！ 親愛的美食探索者們，今天我要與大家分享一道既簡單又美味的家常菜——香酥茄子。這道菜以其獨特的口感和制作技巧，成爲了餐桌上的寵兒，不...
好喫不過餃子！好餃子就得配好蘸料，這4種蘸料，和餃子是絕配
標題：好喫不過餃子！好餃子就得配好蘸料，這4種蘸料，和餃子是絕配 在那個飄着雪花的冬日午後，我坐在溫暖的廚房裏，手中捏着一只只飽滿的餃子。窗外的世界被白雪覆蓋，而我的心中卻充滿了對美食的熱愛和期待。...
糖醋菜，萬能糖醋汁是關鍵，牢記“12345”比例，酸甜適口不油膩
做糖醋菜，萬能糖醋汁是關鍵，牢記“12345”比例，酸甜適口不油膩 馬上要過年了，雖然還有一個月，但是對於咱們這種廚藝不精的來說，必須得提前准備好菜單，提前練練手，才能在年夜飯上大展身手，涼菜、熱菜...
【好去處】獲獎加拿大調酒師齊集獻藝 溫哥華雞尾酒周將“非常卑詩”
來自北溫的Copperpenny酒廠獲得國際大獎肯定，研發推出非常卑詩風味的琴酒。 VCW創辦人Gail Nugent向記者表示，2025年將透過爲期8天的多樣化活動來慶祝溫哥華的雞尾酒文化，旨在吸...
洋河閃耀2024首屆白酒雞尾酒國際調酒大賽
由中國酒類流通協會主辦、國際調酒師協會等單位共同舉辦的2024首屆白酒雞尾酒國際調酒大賽近日在中國澳門舉行。洋河夢之藍M6+作爲本次比賽的指定用酒之一，充分展示了中國白酒的卓越品質和中華文化的創新表...
冬季白菜新喫法，爽口下飯香翻天！
白菜，這種看似普通的蔬菜，其實蕴藏着不爲人知的豐富營養和多變的烹飪方式。在北方，每到秋冬季，它便成了餐桌上的常客。農諺有雲“種一季，喫半年”，正是對它最好的描述。白菜不僅味美，還擁有諸多健康益處，被...
冬季白菜新喫法，爽口下飯香翻天！
白菜，這種看似普通的蔬菜，其實蕴藏着不爲人知的豐富營養和多變的烹飪方式。在北方，每到秋冬季，它便成了餐桌上的常客。農諺有雲“種一季，喫半年”，正是對它最好的描述。白菜不僅味美，還擁有諸多健康益處，被...
以酒爲媒 以賽賦能！昆明市2024年職工職業技能競賽調酒師競賽在盤龍舉行
“獲得這個榮譽算是意外之喜了，很感謝工會搭建起這個光芒四溢的舞台，讓我們能切磋技藝、追逐夢想，讓調酒藝術在碰撞中有了新的火花。”在昆明市調酒師競賽決賽現場，憑借高超技藝與奇妙構思脫穎而出、摘得桂冠的...
調制大師的工具箱：必備酒吧設備全解析
在繁忙的都市夜晚，酒吧是放松和享受的絕佳場所。調制一杯完美的雞尾酒不僅需要調酒師的高超技藝，更離不开一系列專業的工具。今天，我們將帶你深入了解作爲一名調制大師所需掌握的全套酒吧設備，助你在酒水調制的...
醬肉怎么做？保姆級教學來了，真香！
入冬了教你做醬肉，醃制前多加1步，不易變質醬香更濃鬱 醬肉，作爲中國傳統美食中的一種醃制類生肉制品，以其色澤美觀、風味濃鬱的特點深受人們喜愛。其制作歷史悠久，早在北宋時期，蘇州的五香醬肉就已經聞名遐...
姑娘跟你回家了，不喝一杯怎么下一步？
成年人的世界裏，夜生活才是重頭戲。 酒精是夜晚的催化劑，悄悄爲男人驅散孤獨，也將女人襯托的更加嫵媚迷人。 好不容易讓心儀的姑娘和你回家，空氣裏已然彌漫起一絲微妙的氛圍。這時，一杯精心調制的雞尾酒，便...
入冬了教你做醬肉，醃制前多加1步，不易變質醬香更濃鬱
入冬了教你做醬肉，醃制前多加1步，不易變質醬香更濃鬱 醬肉，作爲中國傳統美食中的一種醃制類生肉制品，以其色澤美觀、風味濃鬱的特點深受人們喜愛。其制作歷史悠久，早在北宋時期，蘇州的五香醬肉就已經聞名遐...
五星酒店才能喫到的橙汁焗淮山，在家也能輕松復刻，全家喜歡
有一次在一個五星酒店喫了一道橙汁焗淮山的甜點，給我留下來很深的印象，當你喫上一口的時候，一股很濃鬱的橙汁味和奶香味瞬間就把味蕾激活，隨之而來的就是那甜而不膩的味道，還有一口咬下去外表酥脆，裏面粉糯的...
飲料配酒，越喝越有，當代年輕人有什么喝酒新花樣？丨年輕人「喝酒」小調查
喝酒，這個過去聽起來像是獨屬於中年人的娛樂活動，如今已經變成年輕人“去班味兒”的續命良方。從夜店到便利店，從酒吧到街邊，當代年輕人正在積極探索全新的喝酒形式與場景——有人購买調酒套裝在家嘗試自己調制...