以酒爲媒以賽賦能！昆明市2024年職工職業技...

“獲得這個榮譽算是意外之喜了，很感謝工會搭建起這個光芒四溢的舞台，讓我們能切磋技藝、追逐夢想，讓調酒藝術在碰撞中有了新的火花。”在昆明市調酒師競賽決賽現場，憑借高超技藝與奇妙構思脫穎而出、摘得桂冠的2號選手李呂忠興奮地說。

11月27日，昆明市2024年職工職業技能競賽調酒師競賽決賽在盤龍區世博園內樂道山居酒店舉行。經過層層選拔，來自全市的31名調酒愛好者齊聚一堂展示才華、交流技藝，爲大家帶來了一場集視覺、味覺與創意於一體的切磋盛宴。

昆明市總工會黨組成員、副主席李俊濤出席並宣布競賽啓動，中共盤龍區委副書記普佳出席，盤龍區人大常委會副主任、區總工會黨組書記、主席袁慶華致辭，市、區相關領導參加。

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本次競賽以“匠心傳承，築夢春城”爲主題，共分爲理論知識考核和實際操作比拼兩大部分，旨在推動昆明市調酒行業的專業發展，挖掘和培養優秀調酒人才，提升行業整體水平，爲春城的餐飲文化與夜經濟發展注入新活力。

理論考試中，選手們全神貫注、冷靜作答，扎實的行業理論知識在筆尖流淌。實操舞台上，競技氛圍更爲熾熱，規定雞尾酒考核精准復現經典配方，凸顯調酒藝術的嚴謹規範；自創雞尾酒調制則成爲了創意爆發的高光時刻，普通的原輔料在選手手中升華蛻變，每一杯作品在色澤、口感、造型上皆獨具匠心。量酒、搖壺、濾冰……選手們手法嫺熟地搖晃、攪拌着各類酒液與配料，酒瓶在空中飛舞，酒液在燈光下閃爍，充分展現了春城職工的精湛技藝與獨特風採。

其中，來自11號選手的作品《玫瑰之約》，別出心裁的將“我和昆明有個約定”的城市宣傳融入雞尾酒的創作之中，通過藍橙力嬌酒和伏特加兩種酒結合，用紅石榴糖漿加以調色，再用玫瑰花瓣進行點綴，不僅在口感上層次豐富，還給大家帶來了花城——昆明的浪漫。而23號選手的《丘北》，通過將辣椒進行熱處理、蒸餾，調制出獨特的辣椒精酒，再加入百香果、菠蘿汁配合調味，賦予酸甜口感……

評委組依據選手的綜合表現，從調酒技藝的嫺熟程度、酒水口感與平衡度、創意呈現及服務禮儀等多方面進行嚴格打分（理論知識考核成績與操作技能考核成績按3:7的比例計入總成績），現場評選出金獎1名、銀獎2名、銅獎3名及優勝獎9名。此外，所有獲獎選手還將獲得相應的職業技能等級晉升機會，爲他們的職業生涯增添光彩。

以酒爲媒，以賽賦能。本次競賽爲廣大調酒師搭建了切磋技藝、交流技術、展示技能的平台，進一步推進了技能人才隊伍建設，實現“以賽促學、以賽興業、以賽育才”的良好作用。同時，以競賽爲契機，以創意爲引領，推動昆明調酒行業從傳統的飲品調制向體驗式、文化式消費模式轉變，爲行業可持續發展开闢新路徑，爲昆明市文化產業的高質量發展提供堅實的技能人才支撐，助力春城在新時代新徵程中綻放更加璀璨的文化魅力與經濟活力。