肉湯
美食三步法之早餐篇——紅燒牛肉面
在寒冷的冬日，或是忙碌的一天後，來一碗熱騰騰的紅燒牛肉面，無疑是對身心的最好慰藉。牛肉的醇厚與面的滑爽相結合，帶來的不僅是味覺的享受，更是溫暖的心靈慰藉。今天，我們就來一起制作這道經典的紅燒牛肉面，...
廚師長教你做正宗回鍋肉，肥而不膩下飯“神器”，看一遍就能學會
廚師長教你做正宗回鍋肉，肥而不膩下飯“神器”，看一遍就能學會 我有位朋友是一個家大飯店的廚師長，燒菜的水平，可算是數一數二的，特別是她做的回鍋肉，好多朋友都十分喜愛，飯店裏來的客人，大多數都是衝着這...
春季，市場碰到這菜別錯過，做成滑肉湯，熱乎乎的滋補又鮮香！
大家好，又來給大家分享好喫的了。春季飲食有講究，俗話說:春喫芽，夏喫瓜。春天萬物復蘇，各種芽菜苗競相嶄露頭角，是食用各種芽菜的好時段。說起春季“芽菜”，不得不提川渝人民的最愛，豌豆尖。 豌豆尖食用歷...
陳偉景副主任醫師講食療——肉湯
陳偉景副主任醫師講食療——肉湯 陳偉景副主任醫師說食療是中醫的傳統療法，也是提高人體抵抗疾病的能力，控制慢性病發展的基礎療法。中醫叫正氣存內，邪不可幹。 太醫派三分治七分養的治病理念，提升胃氣是關鍵...
陳偉景副主任醫師講食療——肉湯
陳偉景副主任醫師講食療——肉湯 陳偉景副主任醫師說食療是中醫的傳統療法，也是提高人體抵抗疾病的能力，控制慢性病發展的基礎療法。中醫叫正氣存內，邪不可幹。 太醫派三分治七分養的治病理念，提升胃氣是關鍵...
立冬後，喫大魚大肉不如多喫它，維C是蘋果的20倍，梨的9倍，特鮮
天氣一冷，男人的“酒癮”極容易“復發”，尤其是晚飯的時候亦或是這種陰雨綿綿的周末。就比如我家那一位，我在裏面做菜，人家一桌一人一碟花生米，最後還有一盅泛着糯米香味的小酒，喝得甚是愜意。 也許是酒興來...
蘿卜燉羊肉，冬季暖身菜，營養滋補
蘿卜燉羊肉 “羊肉”蘿卜具有清熱通氣的作用。同時，它又具有去腥的功效。蘿卜燉羊肉再加枸杞，真是冬季之大補…… 原料：羊後腿肉、白蘿卜、大蔥、姜片、花椒粒、枸杞、食鹽。 做法步驟： 第1步、羊後腿肉斬...
立冬後“補嘴空”，家人迷上了這道菜，回回上桌不夠喫，太香了
俗話說：立冬補冬、補嘴空！立冬以後進行食補，可以補充元氣、抵御寒冷的冬天，既然是“補”，那喫什么比較好呢？ 號稱小人參的蘿卜自然不能錯過，今天，就用蘿卜給大家做一道特色菜，不炒不燉、清甜飽滿，我家最...