蒸魚
喝米酒有啥好處嗎？米酒可以配什么一起喫呢？
在我國，米酒自古就有“液體面包”的美譽，不僅僅是因爲它獨特的風味，更因爲其豐富的營養價值和養生功效。那么，喝米酒究竟有啥好處呢？米酒又可以搭配什么美食一起享用呢？讓我們一起探索這其中的奧祕。 一、喝...
零失敗清蒸多寶魚祕籍，驚豔賓客的高端料理，只需十分鐘學會！
清蒸多寶魚 材料清單： - 主材：鮮活多寶魚一條（約750克） - 輔料：新鮮紅椒半根，生姜一塊，小蔥一把 - 調味品：優質食鹽一小勺，料酒一大勺，蒸魚豉油兩大勺 - 其他：食用油少許 准備工作： ...
做飯祕籍：讓每一道菜都美味升級
在烹飪的世界裏，每一個小技巧都能讓菜餚的味道煥然一新。以下是更多實用的烹飪小竅門，讓你輕松成爲廚房高手，讓每一道菜都美味升級！ 一、燉牛肉——加些山楂 燉牛肉時，不妨加入幾片山楂。山楂不僅能去腥解膩...
蒸魚先淋醬油，還是先淋油？廣東人都這樣做，難怪這么鮮嫩！
魚的做法有很多種，蒸魚是粵菜的一種做法，蒸魚講究的就是肉質要夠鮮嫩，醬汁一定要調的夠香夠味，再者就是把醬汁和油淋上去，那么，大家做的蒸魚是蒸魚先淋醬油，還是先淋油？廣東人都這樣做，難怪這么鮮嫩！ 比...
網紅蒸魚，方法不怕老套，最重要有自己一套，爲“腦黃金”學起來
書中有黃金屋，魚中有腦黃金，你都聽說過嗎？如果沒有的話，那有經常聽到別人這樣說嗎，喫魚的小朋友會特別的聰明！這絕對不是糊弄小孩呢，這魚食用價值高，其中含有的DHA、就是剛才所說的腦黃金，對小孩的腦力...
蒸魚時只放“料酒去腥”還不夠，多加這一樣，魚肉鮮嫩無腥味！
蒸魚時只放“料酒去腥”還不夠，多加這一樣，魚肉鮮嫩無腥味！隨着豬肉的上漲，买魚肉的人就越來越多了，因爲魚肉便宜，更重要的是魚肉營養價值豐富，含豐富的蛋白質、維生素、鐵、鈣等，像鱸魚還含有膠原蛋白，所...
蒸魚時，只加蔥、姜、料酒是錯誤的，如果少了這兩步，魚就會腥味重，無味
做清蒸魚時，只加蔥姜料酒是錯誤的。如果缺少這兩個步驟，魚的腥味就很重，而且不好喫。 在這個炎熱的夏季，我們的飲食趨於清淡，但如果連續喫幾天素食，我們還是要喫一些葷食，比如雞鴨排骨等。魚肉則不同，營養...
蒸魚到底蒸幾分鐘最好喫？學會這1招，蒸魚時間剛剛好，最美味
魚是大家非常喜歡喫的食物之一，因爲魚不僅營養好，味道鮮美，更重要的是魚不含脂肪，喫多了也不用擔心肥胖，所以很多人都愛喫魚。那么蒸魚到底蒸幾分鐘最好喫？學會這1招，蒸魚時間剛剛好，最美味，今天一起了解...
做了34年的廚師長，總結的6條烹飪技巧，讓你少走彎路，拿走不謝
不知道大家聽沒聽過這句話：“橫切牛羊、豎切豬、斜切雞”，這就是告訴大家如何進行切肉。也就是說我們常見的牛羊肉要橫着切，而豬肉則要豎着切，這雞鴨肉可就要寫着切了。只有掌握好最基本的刀工技巧，才能爲我們...