地方風味
舌尖上的湖南：六大硬菜
剁椒魚頭： 這是湘菜的經典代表之一，具有極高的知名度。選用新鮮的胖頭魚魚頭，將其清洗幹淨後，鋪上一層湖南特產的剁椒。剁椒的辣味與魚頭的鮮美相互融合，魚肉鮮嫩細滑，剁椒的辣香滲透進每一絲魚肉之中，鮮辣...
2024-11-03
中國傳統八大菜系：粵菜
粵菜即廣東菜，是中國八大菜系之一，由廣州菜（廣府菜）、潮州菜（潮汕菜）、東江菜（客家菜）三種地方風味組成。以下是關於粵菜的詳細介紹： 歷史沿革：粵菜發源於嶺南，最早起源於 2000 多年前的秦朝，後...
2024-10-12
酸嘢受歡迎是有原因，究其原因，全球人都好這么一口！
民以食爲天，在歷史的進程之中，最能反映一段時間的文化的，往往就是百姓每日都會做的事——喫。今天，讓我們一同探討一個既熟悉又充滿神祕感的話題——酸嘢，這個在廣西乃至兩廣地區廣受歡迎的美食，是如何被發明...
2024-08-19
“山西菜上不得台面”？網友：好喫就行！
圖源：電視劇《亮劍》視頻截圖 近幾年，《亮劍》中楚雲飛關於山西菜的調侃成了網絡“熱梗”，引發了不少網友的討論。有的網友說：“確實上不得台面。”也有不少網友表示，“真的好喫！” 幾千年以來，中華大地因...
2024-07-27