麥芽糖
祥雲年味 | 記憶中的“甜蜜”
很多祥雲人小時候都會有這樣一段記憶，一塊白色的堅硬固體，用小錘子輕輕一敲，發出“叮”的一聲脆響，把敲下的小塊放進嘴裏，它便頃刻軟化，一種無以言表的香甜滋味衝擊着味蕾，令人欲罷不能，這就是祥雲傳統零食...
蜜三刀做法：傳統美味，品嘗歲月韻味
蜜三刀，作爲一款歷史悠久的中式傳統糕點，因其獨特的風味和精致的制作工藝，深受人們喜愛。它色澤棕紅，外酥裏嫩，香甜綿軟，每一口都飽含着濃濃的傳統味道。下面就爲大家詳細介紹蜜三刀的制作方法。 食材准備 ...
把3斤胡蘿卜倒進鍋裏，不加水不放油，擀面杖一攪，孩子點名要喫
在廚房裏，我們總是試圖用各種方式讓孩子們愛上那些營養豐富的食材，尤其是那些他們平時避之不及的“健康小能手”——胡蘿卜。今天，我要揭祕一個讓孩子從抗拒到點名要喫的小妙招：把3斤胡蘿卜倒進鍋裏，不加水不...
養生紅棗你是怎么喫的？四種網紅做法讓紅棗變成小零食，好喫到停不下來
日食三顆棗，百歲不顯老！曬幹的紅棗維生素非常高，補虛益氣、養血安神，是用來養生最佳的食物。家裏有一大包紅棗，想着還能做些什么呢？於是就想到了可以把它變成當下網紅的小零食，那么請接着往下看吧！ 紅棗幹...
客家女人最愛的一款美食，一年四季常備着喫，好喫解饞還去溼養顏
春季南方的雨季，雨水多空氣溼度大，到哪都溼溼的，整個人也都覺得溼溼的，人體內溼氣重了就容易得病，也容易發胖，而且是虛胖的那種，所以，去溼很重要哦！ 我們這邊在春季會經常煲一些去溼湯，或做一些可以去溼...
萬字幹貨！你以爲糖只是增加甜味？深度解析糖在烘焙中的應用（中篇）
上篇回顧： 這篇幹貨超硬！你以爲糖只是增加甜味？深度解析糖在烘焙中的應用（上篇） 繼續上一篇的內容，這一篇會討論和學習單糖和雙糖的概念，以及它們在日常生產和日常生活中的運用。這些是我們平常接觸最多，...
自制水晶紫薯蔓越莓餡，比豆沙餡都簡單，真是美味到妙不可言
水晶紫薯蔓越莓餡 制作這個紫薯餡，一點不辛苦，比炒豆沙輕松多了。最關鍵是：用來做月餅或面包等餡，真是美味到妙不可言！喜歡，值得珍藏的好方子。 原料：紫薯、白糖、牛奶、黃油、糖桂花、麥芽糖、蔓越莓幹。...
自制水晶紫薯蔓越莓餡，比豆沙餡都簡單，真是美味到妙不可言
水晶紫薯蔓越莓餡 制作這個紫薯餡，一點不辛苦，比炒豆沙輕松多了。最關鍵是：用來做月餅或面包等餡，真是美味到妙不可言！喜歡，值得珍藏的好方子。 原料：紫薯、白糖、牛奶、黃油、糖桂花、麥芽糖、蔓越莓幹。...
蓮蓉餡，自制餡料，健康美味
蓮蓉餡 By大宇媽廚房 蛋黃蓮蓉月餅的靈魂。 原料：蓮子、油、冰糖、麥芽糖。 做法步驟： 第1步、幹蓮子，洗淨，提前泡發一晚。 展开全文 第2步、去掉蓮子心和壞蓮子(泡發後比較軟的就是壞的)。 第3...