烤鴨
《國家名廚》人物：彭勃 北京烤鴨名師
彭勃，男，漢族，1987年5月生，北京人，大專學歷，中式烹調高級技師，國家名廚，擅長北京烤鴨及掛爐、燜爐烤鴨的制作與設計，爲挖掘全鴨席菜品做了大量工作。2006年入門，跟隨中華傳統技藝技能傳承人王海...
京醬肉絲，醬香濃鬱，肉絲滑嫩，格外好喫
京醬肉絲是地道的北京菜，醬香濃鬱，獨具風味。選用豬裏脊肉爲主料，搭配甜面醬、蔥、姜及其它調味品，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。鹹香味濃，可以搭配卷餅，拌面條或當下飯菜。 關於京醬...
鴨肉怎么做好喫？啤酒燉、紅燒香、烤鴨脆，哪種更讓你心動？
鴨肉，以其獨特的香味和豐富的營養價值，在美食界佔據着舉足輕重的地位。無論是家常小炒，還是宴席大菜，鴨肉總能以其多變的烹飪手法和豐富的口感層次，贏得食客們的青睞。今天，咱們就來一場鴨肉美食的盛宴，揭祕...
冒烤鴨店鋪正在批量倒閉？網紅冒烤鴨這是怎么了？
從去年开始，一種網紅小喫开始在全國各地走紅，這就是冒烤鴨，就在最近一則冒烤鴨店鋪正在集體倒閉的消息衝上熱搜，網紅冒烤鴨到底是怎么回事？我們又該怎么看這件事？ 一、冒烤鴨店鋪正在批量倒閉？ 據新浪財經...
徐冬冬帶尹子維見家長！兩人要好事將近？
搜狐娛樂訊 近日，徐冬冬曬出的vlog中，帶着爸爸和尹子維一起喫烤鴨，並稱：“帶爸爸逛王府井喫烤鴨… 爸爸當我們電燈泡的一天”。 徐冬冬尹子維兩人在感情上經歷了分分合合後，徐冬冬終於帶尹子維見家長了...
紅火的時候喫客排長隊，一度要取代烤鴨，現在沒有回頭客
紅火的時候喫客排長隊，一度要取代烤鴨，現在沒有回頭客 大多是小喫都是各領風騷三五年，曾經的土家醬香燒餅、鄉巴佬滷菜、軍屯鍋盔風靡一時，如今已經很少見了。這兩年很多美食都會借助互聯網給自己提高知名度，...
北京烤鴨與零糖低卡啤酒的絕美搭配
北京烤鴨與零糖低卡啤酒的絕美搭配，安丘席狀元民間菜品嘗烤鴨與零糖啤酒 隨着生活節奏的加快，人們對美食的追求也越來越高。在這個快節奏的時代，人們渴望找到一種既能滿足味蕾，又能保持健康的生活方式。北京烤...
曝光量超20億，網紅冒烤鴨“攻入”北上深！
原創 專注餐飲業創新的 餐飲O2O 2023-10-28 19:19 發表於河南收錄於合集#烤鴨1個#冒菜1個#冒烤鴨1個#小火鍋2個 要論今年餐飲的網紅風口，冒烤鴨無疑是其中之最。 自疫情結束之後...
曝光量超20億，網紅冒烤鴨“攻入”北上深！
原創 專注餐飲業創新的 餐飲O2O 2023-10-28 19:19 發表於河南收錄於合集#烤鴨1個#冒菜1個#冒烤鴨1個#小火鍋2個 要論今年餐飲的網紅風口，冒烤鴨無疑是其中之最。 自疫情結束之後...
外國人眼中最“下酒”的4道中國菜，網友：怕不是喝的假酒？
古往今來，國內國外美食都很多，而且由於地理和人文存在很大差異，所以很多大家對於美食的看法和追求，也都有所不同，比如美食文化中很重要的酒文化，中外差異就很大。 滷牛肉 醬滷牛肉是中餐中，非常受歡迎的一...
冒烤鴨成網紅餐飲品類，开店一年能賺百萬？
在餐飲這個領域，成都、長沙這兩座城市幾乎是國內餐飲的創新之源，很多新的餐飲品類和餐飲設計都是這兩個地方出來的。 最近這兩年，成都又推出了一個新的餐飲品類，叫做冒烤鴨。顧名思義，這是一個將冒菜和烤鴨結...
同爲“烤鴨”，北京烤鴨和廣州燒鴨“區別”在哪？網友的話真扎心
鴨肉相信很多人都喫過，而且鴨肉的做法在中國是有非常多的種類的，烤鴨夏天經常喫的東西，老板大多都是一片一片幫你片好，喫起來十分帶感，而且現在正是三伏天，多喫上幾片鴨肉，因爲鴨是寒性的，在夏天能很好的消...