魚腥味

魚肉去腥很簡單,不需要用到鹽和料酒醃制,記住這個訣竅就可以!

我們在醃制魚肉的時候,爲了去腥往往會選擇用鹽和料酒醃制。但是其實這樣醃制反而會破壞魚肉原本的口感。今天小編就來告訴大家夥一個新的去腥小妙招~ 一、選擇新鮮食材 展开全文 挑選時,可以觀察魚的眼睛是否...

清蒸魚應該先淋油還是先淋醬油?順序錯了,魚肉發腥還難喫!

清蒸魚應該先淋油還是先淋醬油?順序錯了,魚肉發腥還難喫! 哈嘍大家好,魚是我們生活當中最重要的食物,而且它也是富含着比較高的營養物質,同時脂肪的含量也是比較少的,它既能夠爲我們的身體補充能量,而且又...

無論你蒸什么類型的海鮮,都不要直接在鍋裏煮,學會這個,味道鮮嫩無腥味

無論蒸什么海鮮,都不要直接下鍋煮。學會這個,味道就會鮮嫩細膩,沒有魚腥味。 海鮮味道鮮美,只含有蛋白質,幾乎不含脂肪,這也是很多美食家喜愛的原因。尤其是一些怕胖的女生,經常把海鮮當肉喫。海鮮也很豐富...

自制烤五花肉,五花肉酥脆爽口,一點也不腥,你學會了嗎?

有兩個部分,豬的胃和大腸。其口感細膩、酥脆,特別有嚼勁。這是我最喜歡的豬肉的兩個部分。五花肉就是豬的肚子。大多數人喜歡用這種湯配雞肉。可以很好的補充人體所需的營養。對脾胃虛弱、食欲不振的人有幫助,但...

烤魚味道的核心在於醃制,分享夜市一晚能賣上百條烤魚的醃料配方

烤魚,作爲夜市常見的一道菜餚,味道好的烤魚經常受到老顧客的歡迎,而沒味的烤魚始終無人問津。其實做好一道烤魚關鍵不在於烤制的廚藝有多精湛,而是在於烤魚的醃制,魚只有通過長時間的醃制才能讓調料滲入魚肉裏...

烤魚味道的核心在於醃制,分享夜市一晚能賣上百條烤魚的醃料配方

烤魚,作爲夜市常見的一道菜餚,味道好的烤魚經常受到老顧客的歡迎,而沒味的烤魚始終無人問津。其實做好一道烤魚關鍵不在於烤制的廚藝有多精湛,而是在於烤魚的醃制,魚只有通過長時間的醃制才能讓調料滲入魚肉裏...

大廚教你做啤酒魚,麻辣鮮香,色鮮味美,喫完一盤也不過癮!

大廚教你做啤酒魚,麻辣鮮香,色鮮味美,喫完一盤也不過癮! 今天要給大家分享的就是啤酒魚。啤酒魚,是陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,無一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大开。啤酒煮出的...