佐餐

品味經典:醬香型白酒在餐桌上的角色與禮儀

在浩瀚的中華酒文化中,醬香型白酒猶如一顆璀璨的明珠,歷經歲月的洗禮,愈發顯得醇厚而深邃。它不僅僅是一種飲品,更是中華民族悠久歷史與燦爛文化的縮影,承載着無數人的情感記憶與味蕾享受。每當夜幕降臨,華燈...

醃泡菜,只放鹽醃就錯了,教你一招,酸脆爽口,不變味不長毛

醃泡菜,只放鹽醃就錯了,教你一招,酸脆爽口,不變味不長毛 泡菜是很多朋友都喜歡的一道美食,在春夏之際,酸脆爽口的泡菜佐餐,下飯,拌面,炒粉那滋味真是妙不可言!醃制泡菜的歷史可以追溯到古代中國。早在春...

這道紅菜苔炒臘肉,是每個武漢人的佐餐佳品,曾被稱爲金殿玉菜!

冬天剛剛過去,但是還是覺得冬日的冰冷沒有完全褪去,還是夾帶着些許寒意,冬天的蔬菜在古代是非常少的,因此很多北方地區的人們都要挖一口大地窖來儲存食物,這個時候,一些冬天出產的蔬菜就顯得特別的珍貴。在古...

懂酒,才不醉酒傷身

年關將至,各類應酬、聚會驟增,喝酒交際更是難以避免。但是,飲酒先要懂酒,這樣才能防止醉酒,才能飲酒不傷身。 盡量喝低度酒 酒,爲米、麥、黍、高粱等和曲釀成的一種飲料,我國各地均產。因制作方法不同,酒...

懂酒,才不醉酒傷身

年關將至,各類應酬、聚會驟增,喝酒交際更是難以避免。但是,飲酒先要懂酒,這樣才能防止醉酒,才能飲酒不傷身。 盡量喝低度酒 酒,爲米、麥、黍、高粱等和曲釀成的一種飲料,我國各地均產。因制作方法不同,酒...

梅見:聚焦餐飲渠道,青梅酒或成中餐低度酒佐餐第一品類

過去三年,新酒飲賽道逆勢增長,青梅酒無疑是近年來酒業增速較快,受關注較多的細分賽道。 爲了進一步推動中國青梅酒技術升級與市場發展,6月4日,中國酒業協會果酒發展專業委員會在杭州召开了“2023中國青...