鄉愁
“小燒餅”裏的鄉愁（我與非遺）
本報記者 竇 皓 縉雲燒餅成品。 包餡縉雲燒餅制作流程。 展开全文 壓餅縉雲燒餅制作流程。 烤制縉雲燒餅制作流程。 成品 出爐新鮮出爐的縉雲燒餅。本報記者 竇 皓攝 二〇〇二年，趙一均在仙都賓館路口...
“小燒餅”裏的鄉愁（我與非遺）
縉雲燒餅成品。 包餡縉雲燒餅制作流程。 展开全文 壓餅縉雲燒餅制作流程。 烤制縉雲燒餅制作流程。 成品 出爐新鮮出爐的縉雲燒餅。本報記者 竇 皓攝 二〇〇二年，趙一均在仙都賓館路口擺攤。 二〇一七年...
贛南客家菜：煙火氣裏的鄉愁，江西小炒的新名片
在江西的青山綠水間，贛南客家菜以其獨特的“鮮辣香醇”風味，成爲贛菜文化中一顆璀璨的明珠。近年來，隨着“江西小炒”的爆火出圈，贛南客家菜也迎來了新的發展機遇。今天，讓我們一起走進贛南，品味這道承載着鄉...
河南人的面食情結，這 8 碗面，我敢說沒有一個河南人不“認”
面條，是河南人餐桌上的常客，更是河南人心中的那份鄉愁。它承載着家鄉的味道，寄托着遊子的思念。在這片古老的土地上，每一碗面都有着獨特的文化內涵，讓人欲罷不能。說起河南的面條，你都知道哪些？如果只有河南...
各式月餅忙“登場” 傳統手工月餅承載鄉愁記憶受青睞
央視網消息：在浙江杭州市臨平區，當地的土竈月餅進入銷售旺季。傳統方式竈頭烘烤而成的月餅承載了水鄉百姓記憶裏的味道，深受節日市場青睞。 洗滌、翻砂、搗碎、和餅皮……一大早，臨平區塘棲鎮的一家月餅制作工...
陝西各地“特色面食”大盤點，老陝人的鄉愁，唯有一碗面可以詮釋
陝西是中華民族及華夏文化的重要發祥地之一，同時也是中華面食文化的發祥地。華夏面食，源遠流長，民以食爲天，食以面爲先。陝西這個以面爲主食的地區，面食文化彌漫在陝西的每一個角落。陝西面食甲天下，一碗面最...
當我想家了，就去喫一碗家鄉的面
來源：喫貨研究所 中國人的鄉愁，大半都能在餐桌上找到寄托。 北京人只要看到黃豆醬，就能創造出屬於老北京的味道； 蘭州人一聞到牛肉面的味道，思緒就能回到故鄉的街邊； 山西人看到桌上有面，總能想起老家的...
“鄉愁”伍宇娟藝術展北京开幕 演員張豐毅陶紅等亮相支持
搜狐娛樂訊（林真心/文 馬森/圖 科明/視頻）3月20日，“鄉愁”伍宇娟藝術展在北京市开幕。 演員、畫家伍宇娟，曾憑借《龍年警官》獲得第13屆大衆電影百花獎最佳女配角獎，主演電影《香魂女》獲第43屆...
從臘八粥的“甜鹹之爭”說“南北差異”
過了臘八就是年，可是年味卻越來越淡，是爲多元文化、價值觀念的兼容並蓄，而更爲直接的是南北之間的融合，鄉愁的漸行漸遠。也許，現代社會，鄉愁，只在你我心裏。 朋友圈曬臘八，朋友驚呼臘八粥裏還放肉丁，還有...
從臘八粥的“甜鹹之爭”說“南北差異”
過了臘八就是年，可是年味卻越來越淡，是爲多元文化、價值觀念的兼容並蓄，而更爲直接的是南北之間的融合，鄉愁的漸行漸遠。也許，現代社會，鄉愁，只在你我心裏。 朋友圈曬臘八，朋友驚呼臘八粥裏還放肉丁，還有...
最美味的山東美食，每一種都凝結着一代人的鄉愁，和遠方孩子的心
北方最主要的主食就是面食了，所以爲了把面食做得不那么單調，勤勞智慧的人們發明出無數種面食的喫法，而接下來介紹的就是一種叫做油旋的食物。它是各地都會有的油酥火燒，但這種特色油旋是在烙餅的時候，用一個圓...
東北美食凍梨，冰爽口感與獨特制作工藝的完美結合
你是否曾經在寒冷的冬季裏，品嘗過一道來自東北的美食——凍梨？這種獨特的美食，將冰爽的口感與獨特的制作工藝完美結合，成爲冬季裏的一道亮麗風景线。 凍梨，一種在普通不過的水果，經過東北人的巧手，卻變成了...