法國的“生命之水”——幹邑和雅文邑的區別 白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意爲“燒制過的酒”。狹義上講,是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,...
近幾年白酒散酒市場很受老百姓的喜愛,特別是鄉鎮市場,都號稱是純糧食酒,打着自釀的口號出售。很多市場周圍看到有現燒現接白酒,這種現接現售的情景,讓你覺得你接的就是純糧酒。 常喝酒的朋友都知道,真正的純...
相對於其他行業,白酒行業的科技創新與前沿技術的應用一直較爲緩慢而滯後。現如今,傳統工藝早已隨着時代進步而發生了改變,深知企業發展不能固步自封,固守“傳統”,九江雙蒸在繼承了200多年的傳統釀酒技術的...
中國的燒酒,被稱爲白酒的鼻祖,那么它到底起源於何時?又是怎樣演變爲現在白酒的? 從建國後开始,代代學者,次次論證,以至於形成了“漢晉說”、“唐代說”、“宋代說”、“元代說”等諸多假說,絲毫不亞於探求...
中國的燒酒,被稱爲白酒的鼻祖,那么它到底起源於何時?又是怎樣演變爲現在白酒的? 從建國後开始,代代學者,次次論證,以至於形成了“漢晉說”、“唐代說”、“宋代說”、“元代說”等諸多假說,絲毫不亞於探求...
石灣酒業集團公司佛山總部廠門 廣東石灣酒廠(現在全稱“廣東石灣酒業集團有限公司”)是生產豉香型代表酒“玉冰燒”的酒廠。 2018年,我曾到佛山,想去這個酒廠參觀,但當時正好是星期天,酒廠的生產部門休...
幹邑是法國一種具有原產地保護的烈酒,由葡萄酒蒸餾而來。幹邑在中國名氣甚高,人頭馬、馬爹利、軒尼詩更是被稱爲三大洋,成爲市場上的主要幹邑品牌。根據法國國家幹邑酒行業管理局(BNIC)的數據,2022年...