千層餅
剩余的餃子皮，將它變個小花樣，又是一道寓意美好的年夜菜，真香
標題：剩余的餃子皮，將它變個小花樣，又是一道寓意美好的年夜菜，真香 在那個寒冷的冬日裏，我獨自坐在廚房的一角，手中把玩着剩下的餃子皮。窗外的雪花紛紛揚揚，而屋內卻是一片溫馨的燈火通明。這是除夕之夜，...
2025-01-29
舌尖上的非遺：金桶千層餅的百年傳承
守藝 薊州，從春秋時期的無終子國到今天的京津花園，千百年來除了那些名山勝景、千年古剎，流傳下來的，還有祖祖輩輩生活在這裏的薊州人千年的智慧傳承，挖掘歷史，尋根非遺，那些作品讓我們折服，那些味道讓我們...
2024-11-29
層層疊疊的美味——揭祕蔥香千層餅的制作祕訣
在中國北方，有一種面食，以其獨特的層次感和誘人的香氣，深受人們的喜愛——蔥香千層餅。它不僅是一道美味的小喫，更是承載着家的味道與溫暖記憶的載體。今天，讓我們一起走進這道美食的世界，探索其制作的祕密。...
2024-10-27
發面千層餅，一斤面，6兩水，捏一捏，折一折，2張餅解決全家早餐
在這個快節奏的時代，一頓溫馨而豐盛的早餐，似乎成了奢侈的享受。但今天，就讓我帶你走進廚房的小小魔法，用一斤面粉、六兩水的簡單配比，加上幾個簡單的動作——捏一捏，折一折，輕松制作出層次豐富、口感柔軟的...
2024-08-21
電餅鐺只用下溫做發面千層餅爲什么硬？我們一起聊一聊！
電餅鐺只用下溫做發面千層餅爲什么硬？我家就有一個小的電餅鐺，但很少做千層餅，因爲真的不容易掌握烙餅火候，當然這個火候不是說電餅鐺的溫度，而是發面的火候。一般我只做雞蛋軟餅子喫。 “電餅鐺只用下溫做發...
2024-07-21