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space1：精釀啤酒和原漿啤酒的區別是什么？
對於這個問題，有很多人都容易搞混淆。也有一些商家利用這些模糊的概念來進行營銷。首先：精釀啤酒一定是原漿但是原漿不一定是精釀，因爲原漿包含工業啤酒的原漿。所以精釀更加上檔次。 精釀的優勢在於，精心匠心...
2024-10-09
space1：精釀啤酒是這么回事
什么是精釀啤酒（Craft Beer）？ 由於精釀啤酒這個概念是美國人發起的，所以我們引用美國釀造者協會BA對精釀釀造者的要求： 1、廠小。年產量小於600萬桶（95.388萬噸），生產的啤酒用於商...
2024-09-23
space1：國外精釀啤酒分類大科普（三）
世濤的口感比波特更爲濃鬱，常常帶有烘烤、甘草、巧克力、咖啡的味道，相對於波特的果香，世濤的味道更苦更幹爽並且還有更多的風味玩法，例如帝國世濤、牛奶世濤、巧克力世濤等。 賽松Saison Saison...
2024-09-19
space1：什么樣才是“精釀啤酒”（二）
在1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發布《德國啤酒純酒法》規定啤酒只可以用啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時這一規定也是世界上最早的食品法律。而美國釀造者協會更是嚴格遵循這項要求，同時做出標准，精...
2024-09-09
space1：精釀啤酒的這些入門數字，你得知道
1、360天保質期 ＆7天鮮活 有的啤酒保質期只有短短幾天，有的保質期卻能長達一年甚至好幾年，同樣是啤酒爲什么保質期可以相差這么大呢？ 答案就在於它們過濾灌裝殺菌方式的不同！ 啤酒大體上就分生、熟兩...
2024-09-03
space1：常見精釀啤酒有哪些？（三）
↓比利時↓ 比利時是啤酒世界中的巨無霸，如果說英式艾爾給了現代精釀啤酒運動的種子，德國工業拉格給了精釀運動的靶子，那比利時啤酒就給了精釀運動方向。比利時悠久的啤酒釀造史，深厚的啤酒文化積澱，讓它成爲...
2024-06-04